Znajte što je na vašem tanjuru
Hladetina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 153 kcal —
- Bjelančevine 12 g 25%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 12 g 15%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 750 mg 33%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
Minerali
- Kalcij 38 mg 3%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalij 85 mg 2%
- Cink 1,3 mg 12%
- Bakar 0,19 mg 21%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 12 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 6,2 g | 0 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 25 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 31 g | 0 g | 29 g |
Slične namirnice
- Svinjska hladetinasvinjetina ukiseljena u octu264 kcal / 100 g
- Teleća hladetinanpr. kalvsylta100 kcal / 100 g
- Prešana tlačenica203 kcal / 100 g
- Svinjska tlačenicahushållssylta143 kcal / 100 g
- Šunkov tlačenica193 kcal / 100 g
- Tlačenica303 kcal / 100 g
- Bijela tlačenica141 kcal / 100 g
- Prešana svinjetina i teletinanpr. pressylta305 kcal / 100 g
- Kobasica od svinjske glave216 kcal / 100 g
- Crvena tlačenica224 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Hladetina
Kako se priprema domaća hladetina?
Svinjske nogice, kožu i meso polako kuhaj u vodi s lukom, češnjakom, paprom i lovorom dok se meso ne odvaja od kostiju, obično nekoliko sati. Procijeđenu juhu prelij preko usitnjenog mesa i ostavi u hladnjaku da se stisne.
Kako provjeriti hoće li se hladetina stisnuti?
Stavi žlicu juhe na hladan tanjurić i pričekaj nekoliko minuta u hladnjaku. Ako se želira, procijeđenu juhu možeš preliti preko mesa; ako ostane tekuća, još je ukuhaj ili dodaj želatinu prema uputama na pakiranju.
Koliko dugo hladetina može stajati u hladnjaku?
Drži je pokrivenu i rashlađenu te je pojedi unutar tri do četiri dana. Nemoj je dugo ostavljati na sobnoj temperaturi, osobito nakon posluživanja.
Može li se hladetina zamrznuti?
Može, iako nakon odmrzavanja tekstura želea može postati vodenasta ili zrnasta. Zamrzni je u zatvorenoj posudi, odmrzni preko noći u hladnjaku i posluži hladnu.
Uz što se najčešće jede hladetina?
Posluži je hladnu, narezanu na kriške, uz ocat ili limun, luk i svježi kruh. Senf ili hren također dobro pristaju njezinu blagom, mesnom okusu.
Je li hladetina isto što i tlačenica?
Nije sasvim isto: hladetina je meso u želiranoj juhi, dok tlačenica obično sadrži komadiće mesa, kože i iznutrica stisnute u čvršći nadjev. Sastav i začini razlikuju se od recepta do recepta.
Po čemu se hladetina razlikuje od svinjske hladetine?
Svinjska hladetina je određena svinjskom vrstom mesa, dok naziv hladetina može obuhvatiti različite vrste mesa. U navedenim podacima svinjska hladetina ima 264 kcal i 23 g masti na 100 g, a hladetina 153 kcal i 12 g masti.
Koliko proteina ima porcija hladetine?
U porciji od 100 g ima 12 g proteina. Količina koju pojedeš ovisi o debljini kriške i udjelu mesa u želeu.
Izvor: CoFID (UK) 19-115 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
