Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska tlačenica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
hushållssylta
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 143 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 0,3 g 0%
- Masti 11 g 14%
- Zasićene masti 4,3 g 22%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 12 g | 0,3 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 6 g | 0,2 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 18 g | 0,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 24 g | 0,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 30 g | 0,8 g | 27 g |
Slične namirnice
- Franačka svinjska tlačenica237 kcal / 100 g
- Hladetina153 kcal / 100 g
- Tlačenica303 kcal / 100 g
- Prešana svinjetina i teletinanpr. pressylta305 kcal / 100 g
- Šunkov tlačenica193 kcal / 100 g
- Svinjska hladetina157 kcal / 100 g
- Kobasica od svinjske glave216 kcal / 100 g
- Teleća hladetinanpr. kalvsylta100 kcal / 100 g
- Prešana tlačenica203 kcal / 100 g
- Crvena tlačenica224 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjska tlačenica
Kako se najčešće poslužuje svinjska tlačenica?
Reži je na tanke ili srednje debele ploške i posluži hladnu, uz luk, senf ili hren te kruh. Možeš je dodati i na platu hladnih mesnih jela.
Kako se svinjska tlačenica priprema?
Komadi svinjske glave i drugi dijelovi bogati vezivnim tkivom dugo se kuhaju sa začinima, zatim se meso usitni, stavi u ovitak ili kalup i pritisne. Ohlađena želatina iz juhe poveže smjesu i učvrsti tlačenicu.
Kako čuvati svinjsku tlačenicu nakon otvaranja?
Drži je u hladnjaku na najviše 4 °C, dobro zamotanu ili u zatvorenoj posudi, i potroši u roku od tri dana. Ne ostavljaj je dulje od dva sata na sobnoj temperaturi.
Može li se svinjska tlačenica zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja može biti vodenastija i mekša jer se želatina mijenja. Zamrzni je u dobro zatvorenoj ambalaži, a zatim odmrzni u hladnjaku i posluži hladnu.
Koja je razlika između svinjske tlačenice i hladetine?
Tlačenica se obično oblikuje tako da se meso pritisne u ovitku ili kalupu, dok se hladetina poslužuje kao meso u želatinoznoj juhi. Hladetina ima 17,9 g proteina na 100 g, a svinjska tlačenica 12 g.
Što možeš poslužiti umjesto svinjske tlačenice?
Za slično hladno jelo posluži svinjsku hladetinu; za kompaktnije ploške možeš izabrati kobasicu od svinjske glave. Okus i tekstura neće biti isti jer se razlikuju udio mesa, začini i način oblikovanja.
Zašto se svinjska tlačenica nakon hlađenja stisne i drži oblik?
Pri kuhanju se iz vezivnog tkiva oslobodi želatina, koja se pri hlađenju stegne i poveže komade mesa. Zato tlačenicu treba dobro ohladiti prije rezanja.
Izvor: slv 1555 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
