Znajte što je na vašem tanjuru
Kesteni
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečeni
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 230 kcal —
- Bjelančevine 3,2 g 6%
- Ugljikohidrati 45 g 16%
- Masti 2,2 g 3%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 7,9 g 28%
- Šećeri 7 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 3,2 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 1,6 g | 23 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 4,8 g | 68 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 6,4 g | 90 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 8 g | 113 g | 5,5 g |
Slične namirnice
- Japanski kestenipečeno201 kcal / 100 g
- Kestenpečen224 kcal / 100 g
- Europski kestensirovo, oguljeno196 kcal / 100 g
- Kineski kestenpečeno239 kcal / 100 g
- Pitomi kestenslatko, pečeno245 kcal / 100 g
- Pečeni kesten211 kcal / 100 g
- Kikirikiprženi620 kcal / 100 g
- Jezgra kestenasirovo170 kcal / 100 g
- Slatki kestenpečen na žaru228 kcal / 100 g
- Kesten kuhan u vodikuhano u vodi123 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kesteni
Kako ispeći kestene da se lako gule?
Zareži svaki kesten u križ preko zaobljene strane, pazeći da prerežeš ljusku. Peci ih na 200 °C oko 20–30 minuta, dok se ljuska ne otvori; zamotaj ih u čistu kuhinjsku krpu na nekoliko minuta pa guli dok su još topli.
Koliko se kesteni kuhaju?
Zarezane kestene stavi u hladnu vodu, zakuhaj pa kuhaj 20–30 minuta, ovisno o veličini. Gotovi su kad se meso lako probode nožem; guli ih dok su topli jer se ohlađeni teže čiste.
Kako čuvati svježe kestene da ne upljesnive?
Čuvaj ih u hladnjaku u prozračnoj vrećici ili košari, a ne u zatvorenoj plastičnoj vrećici u kojoj se skuplja vlaga. Pregledaj ih prije pripreme i baci one koji su mekani, pljesnivi ili imaju rupice.
U kojim se jelima najčešće upotrebljavaju kesteni?
Pečeni ili kuhani kesteni jedu se sami, a pasirani su dobar dodatak juhama, nadjevu za perad i zimskim varivima. Od njih se rade i kesten-pire te slatki nadjevi za kolače.
Čime zamijeniti kestene u nadjevu ili juhi?
Za sličnu brašnastu teksturu u juhi poslužit će kuhani krumpir ili bijeli grah, a u nadjevu kockice kruha uz pirjano povrće. Zamjena neće imati prepoznatljiv slatkasti okus kestena.
Jesu li svi kesteni jestivi?
Ne: jestivi su plodovi pitomog kestena, a plodovi divljeg kestena, koji se često nalazi u parkovima, nisu za jelo. Ako nisi siguran koju biljku gledaš, nemoj kušati plod.
Izvor: slv 1577 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
