Znajte što je na vašem tanjuru
Jaje puding
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 95 kcal —
- Bjelančevine 5,9 g 12%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 3,4 g 4%
- Zasićene masti 1,6 g 8%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 11 g —
- Natrij 73 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerali
- Kalcij 130 mg 10%
- Željezo 0,37 mg 2%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalij 186 mg 4%
- Cink 0,7 mg 6%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 40 µg 27%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,9 g | 11 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3 g | 5,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 8,9 g | 16 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 12 g | 22 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 15 g | 27 g | 8,5 g |
Slične namirnice
- Krema od jajapečeno, domaće104 kcal / 100 g
- Pita s kremompojedinačno263 kcal / 100 g
- Puding od kremecrème caramel ili crème brûlée, aromatiziran, domaći417 kcal / 100 g
- Puding od vrhnjasa žumanjkom244 kcal / 100 g
- Kremapripremljeno s punomasnim mlijekom114 kcal / 100 g
- Vanilijeva krema od jajadomaći174 kcal / 100 g
- Pita s jajima i kremomkomercijalno pripremljeno210 kcal / 100 g
- Tart s kremom242 kcal / 100 g
- Karamel pudingkomercijalno104 kcal / 100 g
- Prašak za puding354 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Jaje puding
Kako se peče puding od jaja da ostane gladak?
Procijedi smjesu od jaja i mlijeka pa je ulij u posudice. Stavi ih u lim s vrućom vodom do polovice visine i peci na 150–160 °C dok se rubovi ne stisnu, a sredina još lagano podrhtava.
Kako spriječiti da se puding od jaja zgruša?
Mlijeko zagrij, ali nemoj ga zakuhati; ulijevaj ga polako u umućena jaja uz stalno miješanje. Peci u vodenoj kupelji na umjerenoj temperaturi i izvadi puding čim se sredina jedva zatreska.
Koliko dugo puding od jaja treba stajati u hladnjaku?
Ohladi ga, pokrij i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pripreme. Najbolje ga je pojesti unutar tri dana.
Može li se puding od jaja zamrznuti?
Ne preporučuje se: nakon odmrzavanja krema često postane zrnata i pusti vodu. Bolje ga je pripremiti svježeg i čuvati u hladnjaku.
S čim se poslužuje puding od jaja?
Lijepo se slaže s karamelom, svježim bobičastim voćem ili kompotom. Posluži ga ohlađenog, samostalno ili uz komad biskvita.
Može li se puding od jaja napraviti bez mlijeka?
Možeš upotrijebiti nezaslađeno sojino ili zobeno piće, ali krema će imati drukčiji okus i možda će biti nešto mekša. Za svilenkastu teksturu procijedi smjesu prije pečenja.
Je li sigurno jesti puding od jaja koji je ostao rijedak u sredini?
Ako je sredina tekuća, vrati posudicu u vodenu kupelj i nastavi peći dok se krema ne stisne, ali još lagano podrhtava. Nemoj kušati sirovu smjesu s jajima.
Izvor: CoFID (UK) 12-573 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
