Znajte što je na vašem tanjuru
Durian
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo ili smrznuto
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 147 kcal —
- Bjelančevine 1,5 g 3%
- Ugljikohidrati 23 g 8%
- Masti 5,3 g 7%
- Vlakna 3,8 g 14%
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 19,7 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,37 mg 31%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folna kiselina (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,43 mg 2%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 436 mg 9%
- Cink 0,28 mg 3%
- Bakar 0,21 mg 23%
- Mangan 0,33 mg 14%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 1,5 g | 23 g | 5,3 g |
| 1 porcija | 243 g | 357 | 3,6 g | 57 g | 13 g |
| 2 porcije | 486 g | 714 | 7,1 g | 113 g | 26 g |
| ½ porcije | 121,5 g | 179 | 1,8 g | 28 g | 6,5 g |
| 3 porcije | 729 g | 1072 | 11 g | 170 g | 39 g |
| 4 porcije | 972 g | 1429 | 14 g | 226 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 0,7 g | 12 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 2,2 g | 35 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 2,9 g | 47 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 3,7 g | 58 g | 13 g |
Pitanja o namirnici Durian
Kakav je okus i miris duriana?
Meso je kremasto i slatko, a okus podsjeća na spoj vanilije, luka i badema. Miris je vrlo snažan; ako kupuješ cijeli plod, provjeri da je zreo, ali ne napuknut ni gnjecav.
Kako otvoriti durian?
Stavi plod na stabilnu podlogu i rukavicama ili debelom krpom uhvati koru. Zareži uz prirodne šavove, razmakni bodljikavu koru pa izvadi meso i ukloni velike sjemenke.
Kako se jede durian?
Izvadi meso iz kore i jedi ga svježe, po želji lagano ohlađeno. Ukloni sjemenke — nemoj ih jesti sirove.
Kako čuvati durian nakon otvaranja?
Meso odmah spremi u dobro zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi kroz nekoliko dana; zatvorena posuda pomaže da se njegov miris ne proširi na drugu hranu. Za dulje čuvanje zamrzni ga u porcijama.
U koja se jela stavlja durian?
Kremasto meso možeš umiješati u sladoled, kolače ili ljepljivu rižu s kokosovim mlijekom. U jugoistočnoj Aziji koristi se i u slasticama poput durianove palačinke.
Može li se jesti koštica duriana?
Ne jedi je sirovu. U nekim kuhinjama sjemenke se kuhaju ili peku dok potpuno ne omekšaju, a zatim se jedu poput škrobnog priloga.
Je li durian hranjiv?
Porcija od 100 g sadrži 147 kcal i 3,8 g vlakana. Durian je i izvor vitamina C, vitamina B1 i bakra.
Izvor: USDA FoodData Central 168192 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
