Znajte što je na vašem tanjuru
Crnooke mahune
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano, 50% graha 50% vode, s uljem, lukom i češnjakom, s solju
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 74 kcal —
- Bjelančevine 5 g 10%
- Ugljikohidrati 5,7 g 2%
- Masti 1,8 g 2%
- Vlakna 7,2 g 26%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 5 g | 5,7 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 2,5 g | 2,9 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 7,5 g | 8,6 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 10 g | 11 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 13 g | 14 g | 4,6 g |
Slične namirnice
- Crnooki grahsuhi318 kcal / 100 g
- Koruzakuhano, ocijeđeno, bez ulja, bez soli112 kcal / 100 g
- Crnookota grahnedozrelo sjeme, kuhano, ocijeđeno, posoljeno94 kcal / 100 g
- Kuhani crni grahkuhano (50% graha 50% vode), s uljem, lukom i češnjakom, posoljeno73 kcal / 100 g
- Kravlji grahkuhano, s dodatkom soli117 kcal / 100 g
- Crnookenezrelo sjeme, sirovo90 kcal / 100 g
- Crnooke grahoricecijele, sušene, sirove311 kcal / 100 g
- Crnooka mahunanedozrelo sjeme, smrznuto, kuhano, ocijeđeno, bez soli132 kcal / 100 g
- Obični grahkuhani (50 % graha, 50 % vode), sa sojinim uljem, lukom i češnjakom, sa soli80 kcal / 100 g
- Crni grahzrele sjemenke, sirove341 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crnooke mahune
Treba li namakati crnooke mahune prije kuhanja?
Namakanje preko noći skraćuje kuhanje i pomaže da se zrna ravnomjernije skuhaju, ali nije nužno. Ako ih ne namačeš, isperi ih i računaj na dulje kuhanje.
Koliko se dugo kuhaju crnooke mahune?
Nakon namakanja kuhaj ih u svježoj vodi na laganom vrenju oko 30–45 minuta; nenamakane mogu trebati 45–60 minuta. Gotove su kad se lako zgnječe vilicom, ali još drže oblik.
Kako začiniti crnooke mahune da budu ukusnije?
Kuhaj ih s lukom, češnjakom i lovorom, a pred kraj dodaj sol, papar i malo limunova soka ili octa. Dimljena paprika, rajčica i nasjeckano zeleno lisnato povrće dobro im pristaju.
U kojim se jelima upotrebljavaju crnooke mahune?
Dodaj ih u guste juhe, variva i salate ili ih posluži s rižom. U američkom jelu Hoppin’ John kuhaju se s rižom, lukom i često dimljenim mesom.
Mogu li crnooke mahune zamijeniti običnim grahom?
Možeš ih zamijeniti običnim grahom u varivima i salatama, ali računaj da se vrijeme kuhanja razlikuje. Crnooke mahune imaju 5 g proteina na 100 g, a obični grah 4,67 g.
Kako čuvati kuhane crnooke mahune?
Ohladi ih i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak; iskoristi ih u roku od nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama, s malo tekućine od kuhanja.
Smiju li se crnooke mahune jesti sirove?
Nemoj ih jesti sirove: suhe mahunarke treba skuhati dok potpuno ne omekšaju. Sirova zrna mogu biti teško probavljiva, a namakanje samo po sebi ne zamjenjuje kuhanje.
Izvor: tbca BRC0100T · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
