דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם צרפתי מלא
קלוריות וערכים תזונתיים
או לחם מלא, עשוי מקמח מסוג 150
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 234 kcal —
- חלבון 8.7 g 17%
- פחמימות 41 g 15%
- שומן 1.7 g 2%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 7.3 g 26%
- סוכרים 2.4 g —
- נתרן 470 mg 20%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1.3 µg 0%
- ויטמין D 0.86 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ניאצין (B3) 0.48 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.36 mg 7%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 83.2 mg 6%
- ברזל 2 mg 11%
- מגנזיום 54.2 mg 13%
- זרחן 161 mg 13%
- אשלגן 236 mg 5%
- אבץ 1.2 mg 11%
- נחושת 0.18 mg 20%
- מנגן 1.5 mg 65%
- סלניום 2.4 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 8.7 g | 41 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 4.3 g | 21 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 13 g | 62 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 17 g | 82 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 22 g | 103 g | 4.3 g |
מזונות דומים
שאלות על לחם צרפתי מלא
איך כדאי לשמור לחם צרפתי מלא כדי שלא יתייבש?
שמור אותו בשקית נייר או בשקית בד בטמפרטורת החדר, וחתוך רק את הכמות שאתה צריך. אם לא תסיים אותו בתוך יום־יומיים, פרוס והקפא; אפשר לחמם פרוסות קפואות ישירות בטוסטר.
איך קולים לחם צרפתי מלא בתנור?
חתוך לפרוסות בעובי אחיד, סדר על תבנית וקלה בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־5–8 דקות, עד שהקצוות מזהיבים. לקרוטונים, חתוך לקוביות, ערבב במעט שמן ותבלינים, וקלה עד שהן פריכות.
עם מה טעים להגיש לחם צרפתי מלא?
המרקם הצפוף והקרום שלו מתאימים למרקים ולסלטים, וגם לברוסקטה עם עגבניות ושמן זית. פרוסה קלויה עם גבינה, אבוקדו או ממרח קטניות היא דרך פשוטה להשתמש בו.
איך לבחור לחם צרפתי מלא?
חפש כיכר עם קרום זהוב ופנים יציב אך לא יבש. ברשימת הרכיבים, קמח מלא צריך להופיע לפני קמח לבן; צבע חום לבדו לא מעיד שהלחם עשוי מקמח מלא.
מה אפשר לשים במקום לחם צרפתי מלא?
בכריך או לצד מרק אפשר להשתמש בלחם חיטה מלאה, שמרקמו בדרך כלל רך יותר. לברוסקטה או לקרוטונים, בחר לחם מלא בעל פירור צפוף כדי שהפרוסות והקוביות יחזיקו את התוספות.
האם לחם צרפתי מלא עשיר יותר בסיבים מלחם צרפתי רגיל?
כן: לחם צרפתי רגיל מכיל 5.1 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 7.3 גרם בלחם צרפתי מלא.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 7110 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
