ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 399 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 100 g 36%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 100 g —
- נתרן 2.2 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- ביוטין (B7) 0 µg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 3.7 mg 0%
- ברזל 0.08 mg 0%
- מגנזיום 1.7 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 13.5 mg 0%
- אבץ 0.02 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 0.71 µg 1%
- יוד 0.3 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 249 g | 0 g |
מזונות דומים
שאלות על סוכר לבן
איך כדאי לאחסן סוכר לבן כדי שלא יתגבש?
שמור אותו בכלי אטום ויבש, הרחק מאדים של קומקום או סיר. אם הסוכר כבר התקשה, פורר את הגוש בכף יבשה.
איך מכינים קרמל מסוכר לבן?
פזר סוכר בשכבה אחידה במחבת כבדה וחמם על אש בינונית בלי לערבב; כשהקצוות נמסים ומזהיבים, סובב בעדינות את המחבת. הסר מהאש כשהקרמל בצבע ענברי, כי הוא ממשיך להתבשל ועלול להישרף.
האם אפשר להחליף סוכר לבן בסוכר גולמי באותה כמות?
ברוב העוגות והעוגיות אפשר להחליף באותה כמות, אבל סוכר גולמי מעניק טעם מעט קרמלי וצבע כהה יותר. בעוגות עדינות ובמרנג עדיף להיצמד לסוכר לבן.
מה ההבדל בין סוכר לבן לסוכר לבן דק?
הגרגרים של סוכר לבן דק קטנים יותר, ולכן הוא נמס ומתערבב מהר יותר בבלילות, בקצפות ובמשקאות קרים. במתכונים אפשר בדרך כלל להשתמש באותה כמות.
כמה סוכר לבן לשים בכוס תה?
התחל בכפית שטוחה, ערבב וטעם; קל להוסיף עוד חצי כפית אם צריך. בתה קר, ערבב את הסוכר כשהתה עדיין חם כדי שיימס היטב.
איך סוכר לבן מיוצר?
מפיקים אותו ממיץ קנה סוכר או סלק סוכר: מטהרים ומרכזים את המיץ, ואז מגבשים את הסוכר ומפרידים את הגבישים מהסירופ. לאחר מכן מייבשים את הגבישים לאריזה.
האם אפשר להשתמש בסוכר לבן במקום אבקת סוכר בציפוי לעוגה?
לא כדאי להחליף ישירות: גרגרי הסוכר הלבן לא נמסים היטב בציפוי קר, והתוצאה עלולה להיות גרגרית. אבקת סוכר דקה מתאימה לציפויים, ובציפוי מבושל אפשר להשתמש בסוכר לבן אם המתכון מורה להמיס אותו.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 31016 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים