דעו מה יש בצלחת שלכם
מקרוני ירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
מחוזק, יבש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 367 kcal —
- חלבון 13 g 26%
- פחמימות 71 g 26%
- שומן 1 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 4.3 g 15%
- נתרן 43 mg 2%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 1 mg 86%
- ריבופלבין (B2) 0.53 mg 40%
- ניאצין (B3) 7.3 mg 46%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.75 mg 15%
- ויטמין B6 0.13 mg 8%
- פולאט (B9) 278 µg 70%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 4.3 mg 24%
- מגנזיום 46 mg 11%
- זרחן 116 mg 9%
- אשלגן 285 mg 6%
- אבץ 0.76 mg 7%
- נחושת 0.2 mg 22%
- מנגן 3.8 mg 167%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 13 g | 71 g | 1 g |
| 1 מנה | 84 g | 308 | 11 g | 59 g | 0.9 g |
| 2 מנות | 168 g | 617 | 22 g | 119 g | 1.7 g |
| ½ מנה | 42 g | 154 | 5.5 g | 30 g | 0.4 g |
| 3 מנות | 252 g | 925 | 33 g | 178 g | 2.6 g |
| 4 מנות | 336 g | 1233 | 44 g | 237 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 6.6 g | 35 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 20 g | 106 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 26 g | 141 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 33 g | 177 g | 2.6 g |
שאלות על מקרוני ירקות
איך מבשלים מקרוני ירקות כך שיישארו נגיסים ולא יידבקו?
מבשלים בסיר גדול של מים רותחים ומומלחים, ומערבבים בדקה הראשונה. מתחילים לטעום אחרי שמונה דקות; מסננים כשהמקרוני נגיסים, כי הצורות והמותגים מתרככים בקצב שונה.
האם מקרוני ירקות באמת טעימים כמו ירקות?
בדרך כלל טעמם דומה לפסטה רגילה, והירקות או אבקות הירק מוסיפים בעיקר צבע ולעיתים רמז לטעם. מקרוני ירקות אינם תחליף למנת ירקות.
עם מה כדאי להגיש מקרוני ירקות?
הצבעים משתלבים יפה בסלט פסטה קר עם עגבניות שרי, מלפפון, זיתים וגבינה, או עם רוטב עגבניות, שמן זית ועשבי תיבול. כדאי לבחור רוטב שאינו מסתיר את הטעם העדין.
איך שומרים מקרוני ירקות מבושלים?
מעבירים לכלי סגור ומכניסים למקרר בתוך שעתיים מהבישול. הם נשמרים בדרך כלל שלושה עד ארבעה ימים; לחימום, מוסיפים מעט מים או רוטב ומחממים עד שהם חמים לכל אורכם.
אפשר להחליף מקרוני ירקות בפסטה רגילה במתכון?
כן. אפשר להשתמש באותה כמות במתכוני פסטה, סלטים ומאפים; רק בדוק את המרקם בזמן הבישול, כי זמן ההתרככות עשוי להיות שונה.
מה ההבדל בין מקרוני ירקות לפסטה מקמח מלא?
מקרוני ירקות מיוצרים לרוב מבצק פסטה בתוספת רכיבי ירק, ואילו פסטה מקמח מלא עשויה מקמח מלא. לפי הנתונים למאה גרם, בפסטה מקמח מלא יש 7.91 גרם סיבים, לעומת 4.3 גרם במקרוני ירקות.
מקור: USDA FoodData Central 168903 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
