דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק עגבניות
קלוריות וערכים תזונתיים
Campbell's, מרוכזת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 71 kcal —
- חלבון 1.5 g 3%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 0.4 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.1 g 4%
- סוכרים 8.2 g —
- נתרן 377 mg 16%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 4.8 mg 5%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.86 mg 5%
מינרלים
- סידן 13 mg 1%
- ברזל 0.59 mg 3%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 31 mg 2%
- אשלגן 562 mg 12%
- אבץ 0.18 mg 2%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.14 mg 6%
- סלניום 3 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1.5 g | 14 g | 0.4 g |
| 1 מנה | 124 g | 88 | 1.8 g | 18 g | 0.5 g |
| 2 מנות | 248 g | 176 | 3.6 g | 35 g | 1.1 g |
| ½ מנה | 62 g | 44 | 0.9 g | 8.8 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 372 g | 264 | 5.4 g | 53 g | 1.6 g |
| 4 מנות | 496 g | 352 | 7.2 g | 70 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2.2 g | 21 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 2.9 g | 28 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 3.7 g | 35 g | 1.1 g |
שאלות על מרק עגבניות
איך מכינים מרק עגבניות מעגבניות טריות?
צולים עגבניות חצויות עם בצל ושום בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־25 דקות, ואז טוחנים עם ציר ומבשלים עוד 10 דקות. אם המרק חמוץ מדי, גזר קטן שמתבשל יחד עם העגבניות מוסיף מתיקות טבעית.
איך מסמיכים מרק עגבניות בלי שמנת?
טוחנים לתוך המרק תפוח אדמה מבושל או פרוסת לחם, ומבשלים עוד כמה דקות עד שהמרק מסמיך. גם בישול ללא מכסה מצמצם את הנוזלים ומרכז את הטעם.
מה מגישים לצד מרק עגבניות?
כריך גבינה צלויה הוא שילוב מוכר, וגם קרוטונים או לחם קלוי טובלים היטב במרק. להגשה אפשר להוסיף עלי בזיליקום, מעט שמן זית או פרמזן מגוררת.
כמה זמן מרק עגבניות נשמר במקרר?
מעבירים לכלי סגור ומקררים בתוך שעתיים מהבישול; הוא נשמר במקרר כ־3–4 ימים. אם הוספת שמנת, המרק עדיין מתאים להקפאה, אבל המרקם עלול להיפרד מעט בחימום.
אפשר להקפיא מרק עגבניות?
כן. מצננים, מחלקים לכלים או לשקיות הקפאה ומשאירים מעט מקום להתרחבות; המרק נשמר במקפיא כ־3 חודשים. מפשירים במקרר ומחממים בסיר תוך ערבוב.
מה ההבדל בין מרק עגבניות למרק קרם עגבניות?
מרק קרם עגבניות בדרך כלל חלק ועשיר יותר, ולעיתים קרובות מכיל שמנת; מרק עגבניות רגיל יכול להיות קליל יותר ולשמור על מרקם של ירקות טחונים או קצוצים. המתכונים משתנים, לכן השם לבדו לא מבטיח שיש בו שמנת.
במה אפשר להחליף מרק עגבניות במתכון?
ברוטב לפסטה או לתבשיל, אפשר להחליף אותו בעגבניות מרוסקות עם מעט מים או ציר ולבשל עד שהטעמים מתאחדים. אם המתכון דורש מרק מוכן, תבל את התחליף במלח, שום ובצל לפי הטעם.
מקור: USDA FoodData Central 174547 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
