דעו מה יש בצלחת שלכם
דובדבנים חמוצים מיובשים
קלוריות וערכים תזונתיים
מומתק (כולל מזונות עבור תוכנית הפצת המזון של משרד החקלאות האמריקאי)
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 333 kcal —
- חלבון 1.3 g 3%
- פחמימות 78 g 28%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 2.5 g 9%
- סוכרים 67 g —
- נתרן 13 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 141 µg 16%
- ויטמין C 19.3 mg 21%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.17 mg 1%
- ויטמין K 5.1 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.87 mg 5%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 11 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.7 mg 3%
מינרלים
- סידן 38 mg 3%
- ברזל 0.68 mg 4%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 36 mg 3%
- אשלגן 376 mg 8%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.23 mg 25%
- סלניום 0.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 1.3 g | 78 g | 0.7 g |
| 1 מנה | 40 g | 133 | 0.5 g | 31 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 80 g | 266 | 1 g | 62 g | 0.6 g |
| ½ מנה | 20 g | 67 | 0.3 g | 16 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 120 g | 400 | 1.5 g | 94 g | 0.9 g |
| 4 מנות | 160 g | 533 | 2 g | 125 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 0.6 g | 39 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 1.9 g | 117 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 2.5 g | 156 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 3.1 g | 195 g | 1.8 g |
שאלות על דובדבנים חמוצים מיובשים
איך מרככים דובדבנים חמוצים מיובשים לפני אפייה?
השרה אותם במים חמים במשך 10–15 דקות, ואז סנן וייבש מעט במגבת. כך הם נשארים עסיסיים יותר בתוך מאפינס, עוגות ולחם.
איך לשלב דובדבנים חמוצים מיובשים בעוגה בלי שיישקעו לתחתית?
סנן וייבש אותם היטב, ואז ערבב עם כפית קמח מתוך כמות הקמח שבמתכון לפני שמקפלים לבלילה. חתוך דובדבנים גדולים לחצאים כדי שיתפזרו באופן אחיד.
עם מה כדאי לאכול דובדבנים חמוצים מיובשים?
החמיצות שלהם משתלבת היטב עם שיבולת שועל, אגוזי מלך וגבינות כמו גבינת עיזים. אפשר לפזר אותם על דייסה או להוסיף לסלט עם עלים ירוקים וגבינה.
איך שומרים דובדבנים חמוצים מיובשים?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר ויבש, והרחק מאור שמש וממקורות חום. אחרי פתיחת האריזה, סגור היטב כדי שלא יתייבשו או יספגו לחות וריחות.
האם דובדבנים חמוצים מיובשים ממותקים?
לא תמיד: יש מוצרים עם תוספת סוכר או מיץ, ואחרים ללא תוספת. בדוק ברשימת הרכיבים אם מופיעים סוכר, סירופ או מיץ מרוכז; הם עשויים גם להיות משומנים כדי למנוע הידבקות.
מה ההבדל בין דובדבנים חמוצים מיובשים לחמוציות מיובשות?
דובדבנים חמוצים מיובשים הם בעלי טעם דובדבני עמוק וחמיצות מובחנת, ואילו חמוציות מיובשות נוטות להיות חדות וחמצמצות יותר. מבחינת אנרגיה, בדובדבנים יש 333 kcal ל־100 גרם, לעומת 308 kcal בחמוציות מיובשות.
האם אפשר להחליף דובדבנים חמוצים מיובשים בחמוציות מיובשות במתכון?
כן, בדרך כלל אפשר להחליף באותה כמות בעוגיות, גרנולה ומאפים. הטעם יהיה שונה: חמוציות חדות יותר, ולכן אם המתכון נשען על חמיצות הדובדבן, הוסף מעט גרידת לימון.
כמה דובדבנים חמוצים מיובשים כדאי להוסיף לדייסה?
כף או שתיים נותנות לדייסה נגיעות חמוצות ומתוקות בלי להשתלט עליה. אם הם קשים, השרֵה אותם במים חמים כמה דקות וסנן לפני ההוספה.
מקור: USDA FoodData Central 171708 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
