דעו מה יש בצלחת שלכם
בטטה
קלוריות וערכים תזונתיים
מטוגנת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 141 kcal —
- חלבון 1.9 g 4%
- פחמימות 20 g 7%
- שומן 5.3 g 7%
- שומן רווי 1 g 5%
- סיבים תזונתיים 2.9 g 10%
- סוכרים 4.9 g —
- נתרן 304 mg 13%
- כולסטרול 2.4 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 764 µg 85%
- ויטמין C 1.7 mg 2%
- ויטמין D 0.25 µg 1%
- ויטמין E 1.2 mg 8%
- ויטמין K 7.6 µg 6%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.65 mg 4%
- ויטמין B6 0.24 mg 14%
- פולאט (B9) 9.1 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 36.8 mg 3%
- ברזל 0.73 mg 4%
- מגנזיום 29.6 mg 7%
- זרחן 56.5 mg 5%
- אשלגן 395 mg 8%
- אבץ 0.35 mg 3%
- נחושת 0.18 mg 20%
- מנגן 0.3 mg 13%
- סלניום 0.71 µg 1%
- יוד 17.1 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1.9 g | 20 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0.9 g | 9.8 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2.8 g | 30 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3.7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4.6 g | 49 g | 13 g |
מזונות דומים
שאלות על בטטה
איך אופים בטטה שלמה בתנור?
שוטפים ומייבשים, מחוררים במזלג ואופים על תבנית בחום של 200 מעלות במשך 45–60 דקות, עד שסכין חודרת בקלות למרכז. בטטה גדולה במיוחד עשויה להזדקק לעוד זמן.
איך מכינים קוביות בטטה פריכות בתנור?
חותכים לקוביות בגודל דומה, מערבבים עם מעט שמן ומסדרים בשכבה אחת בלי לצופף. אופים בחום של 220 מעלות כ־25–30 דקות, והופכים באמצע; צפיפות בתבנית גורמת לקוביות להתרכך במקום להשחים.
איך שומרים בטטה לפני הבישול?
שומרים בטטה שלמה במקום חשוך, יבש ומאוורר, ולא במקרר, שעלול לפגוע בטעם ובמרקם שלה. אחרי הבישול מעבירים לכלי סגור למקרר ואוכלים בתוך כמה ימים.
באילו מאכלים משתמשים בבטטה?
בטטה מתאימה למרק כתום, לפירה, לקארי ולממולאים, וגם כתוספת לצד טחינה או יוגורט. הצלייה מבליטה את המתיקות שלה, ולכן היא משתלבת היטב עם תיבול חריף, שום ועשבי תיבול.
אפשר להחליף תפוח אדמה בבטטה?
ברוב המתכונים אפשר להחליף תפוח אדמה בבטטה באותה צורת חיתוך, אבל הבטטה מתוקה יותר ומתרככת מהר יותר. בפירה ובתבשילים כדאי לבדוק את המרקם כמה דקות לפני הזמן שמצוין למתכון.
מה ההבדל בין בטטה לתפוח אדמה מבחינת קלוריות?
ב־100 גרם בטטה יש 141 kcal, לעומת 119 kcal בתפוח אדמה. הנתון מתייחס למזונות כפי שהם מופיעים להשוואה, ולא לצ'יפס או למנה שבושלה עם שמן.
האם בטטה היא מקור טוב לוויטמין A?
כן. בטטה היא מקור לוויטמין A, וב־100 גרם יש 764 µg.
בטטה היא סוג של תפוח אדמה?
לא: בטטה ותפוח אדמה הם צמחים שונים, אף ששניהם נאכלים כירקות עמילניים. החלק שאוכלים בבטטה הוא שורש מעובה, ואילו תפוח האדמה הוא פקעת.
מקור: Fineli (Finland) 30601 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
