דעו מה יש בצלחת שלכם
נענע חריפה
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 44 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 1.6 g 1%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 6.8 g 24%
- נתרן 30 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 203 µg 23%
- ויטמין C 13.3 mg 15%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.18 mg 13%
- ניאצין (B3) 0.95 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.16 mg 9%
- פולאט (B9) 105 µg 26%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 199 mg 15%
- ברזל 11.9 mg 66%
- מגנזיום 63 mg 15%
- זרחן 60 mg 5%
- אשלגן 458 mg 10%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.24 mg 27%
- מנגן 1.1 mg 49%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3.3 g | 1.6 g | 0.7 g |
| 1 מנה | 0.3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 מנות | 0.6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ מנה | 0.2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 מנות | 0.9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 מנות | 1.2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1.6 g | 0.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4.9 g | 2.4 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6.6 g | 3.2 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8.2 g | 4 g | 1.8 g |
שאלות על נענע חריפה
איך שומרים נענע חריפה טרייה במקרר?
קצוץ את קצות הגבעולים והעמד אותם בכוס עם מעט מים, כמו זר פרחים. כסה את העלים ברפיון בשקית ושמור במקרר; החלף את המים אם הם נעשים עכורים.
מתי כדאי להוסיף נענע חריפה לתבשיל?
הוסף אותה לקראת סוף הבישול, או ממש לפני ההגשה, כדי לשמור על הארומה הרעננה. לתה, השרֵה את העלים במים רותחים כחמש עד עשר דקות.
באילו מאכלים משתמשים בנענע חריפה?
היא מתאימה לטבולה, לסלט ירקות, ליוגורט עם מלפפון ולמשקאות כמו תה ולימונדה. קצוץ אותה סמוך להגשה כדי שהעלים לא ישחירו ויאבדו מהניחוח.
אפשר להחליף נענע חריפה טרייה בנענע מיובשת?
כן. השתמש בכשליש מכמות הנענע המיובשת במקום נענע טרייה, והוסף אותה בתחילת ההשריה או הבישול כדי שתתרכך ותשחרר את טעמה.
איך בוחרים נענע חריפה טרייה?
בחר צרור שעליו ירוקים וריחניים, בלי כתמים כהים או עלים רכים ונבולים. בדוק גם את הגבעולים: גבעולים מוצקים ורעננים מעידים שהצרור נשמר היטב.
אפשר להקפיא נענע חריפה?
כן. שטוף וייבש היטב את העלים, קצוץ אותם והקפא בשקית סגורה; אפשר גם להקפיא עלים שלמים. העלים ייעשו רכים אחרי ההפשרה, ולכן הם מתאימים יותר לתה ולבישול מאשר לקישוט.
מקור: USDA FoodData Central 173475 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
