כריך עם חזיר, מוצרלה וגבינת שמנת

מרח שכבה דקה של גבינת שמנת, הוסף חזיר ומוצרלה, וקלֶה במכשיר לחיצה שחומם מראש במשך 3–5 דקות, עד שהלחם פריך והגבינה נמסה. אם אתה קולה במחבת, השתמש באש בינונית וכסה אותה לדקה או שתיים כדי לעזור למוצרלה להימס.

מרח את גבינת השמנת בשכבה דקה עד לשולי הלחם, והנח את פרוסות החזיר בין הלחם למוצרלה כדי להרחיק לחות מהלחם. אם אתה אורז אותו לדרך, עטוף אותו רק אחרי שהתקרר מעט.

לחם מחמצת, ג'בטה או לחם צרפתי פריך מחזיקים היטב את הגבינות ונשארים יציבים גם אחרי קלייה. לפרוסות דקות של לחם רך מתאים יותר מילוי מתון, כדי שהכריך לא יימעך.

שמור אותו עטוף במקרר ואכול בתוך יום; גבינת השמנת והגבינות האחרות מתרככות והלחם מאבד מהמרקם שלו. אם הכריך נשאר בטמפרטורת החדר יותר משעתיים, אל תשמור אותו להמשך.

אפשר להחליף את החזיר בפרוסות חזה הודו מעושן, או בפטריות צרובות אם אתה מעדיף מילוי בלי בשר. ייבש היטב את הפטריות לפני ההרכבה, כדי שלא ירככו את הלחם.

עגבנייה פרוסה דק ועלי בזיליקום מוסיפים רעננות, וחרדל דיז'ון משתלב היטב עם החזיר והגבינות. אם אתה קולה את הכריך, הוסף את העגבנייה אחרי הקלייה כדי לשמור על הלחם פריך.