אורז עם נקניק

שטוף אורז ארוך עד שהמים כמעט צלולים וסנן היטב. טגן את האורז דקה עם בצל, הוסף מים חמים לפי היחס שעל האריזה, וכסה בזמן הבישול; אל תערבב עד שהאורז מוכן.

חתוך נקניק לפרוסות והשחם אותן קלות בסיר עם מעט שמן ובצל. הוסף אורז שטוף ומים חמים, כסה ובשל על אש נמוכה לפי הוראות האורז; תן לסיר לנוח מכוסה כמה דקות לפני ההגשה.

נקניק מעושן או מבושל מחזיק היטב בבישול ומוסיף טעם גם כשהוא חתוך לפרוסות. אם משתמשים בנקניק טרי, טגן אותו עד שהוא עשוי לגמרי לפני שמוסיפים את האורז והנוזלים.

בצל מטוגן, שום, פפריקה ופלפל שחור משתלבים היטב עם הטעם המעושן של הנקניק. אפשר להוסיף אפונה או גזר לקראת סוף הבישול ולהגיש לצד סלט קצוץ או ירקות חמוצים.

העבר את השאריות לכלי רדוד והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול. בחימום חוזר ערבב עם מעט מים וחמם עד שהמנה מהבילה לכל אורכה; חמם רק את הכמות שאתה מתכוון לאכול.

אפשר להחליף אותו בעוף מבושל או בחתיכות טופו צרובות. לתוצאה דומה בטעם המעושן, הוסף פפריקה מעושנת בזמן טיגון הבצל.

במנה עם נקניקיית פרנקפורטר יש 156 קק״ל ו־4.02 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 166 קק״ל ו־6.5 גרם חלבון באורז עם נקניק. ההבדל בפועל תלוי גם בסוג הנקניק ובכמות השמן.