דעו מה יש בצלחת שלכם

רוטב סלסה

קלוריות וערכים תזונתיים

מוכן להגשה

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון1.5 g

פחמימות4.7 g

שומן0.2 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 29 kcal —
חלבון 1.5 g 3%
פחמימות 4.7 g 2%
שומן 0.2 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
סוכרים 4 g —
נתרן 711 mg 31%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 23 µg 3%
ויטמין C 1.9 mg 2%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 1.3 mg 9%
ויטמין K 4.3 µg 4%
תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
ויטמין B6 0.17 mg 10%
פולאט (B9) 4 µg 1%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 12.8 mg 2%

מינרלים

סידן 30 mg 2%
ברזל 0.42 mg 2%
מגנזיום 15 mg 4%
זרחן 33 mg 3%
אשלגן 275 mg 6%
אבץ 0.18 mg 2%
נחושת 0.07 mg 7%
מנגן 0.11 mg 5%
סלניום 0.9 µg 2%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	29	1.5 g	4.7 g	0.2 g
1 מנה	36 g	10	0.5 g	1.7 g	0.1 g
2 מנות	72 g	21	1.1 g	3.4 g	0.1 g
½ מנה	18 g	5	0.3 g	0.9 g	0 g
3 מנות	108 g	31	1.6 g	5.1 g	0.2 g
4 מנות	144 g	42	2.2 g	6.8 g	0.2 g
50 g	50 g	15	0.8 g	2.4 g	0.1 g
150 g	150 g	44	2.3 g	7.1 g	0.3 g
200 g	200 g	58	3 g	9.5 g	0.3 g
250 g	250 g	73	3.8 g	12 g	0.4 g

שאלות על רוטב סלסה

איך מכינים רוטב סלסה טרי בבית?

קוצצים דק עגבניות, בצל, פלפל חריף וכוסברה, וסוחטים פנימה ליים; מתבלים במלח ומניחים לעמוד 10–15 דקות כדי שהטעמים יתאחדו. לסלסה חלקה יותר אפשר לטחון בפולסים קצרים, בלי להפוך אותה למחית.

איך מכינים סלסה עם עגבניות צלויות?

קולים עגבניות, פלפל חריף ושן שום במחבת יבשה או בתנור בחום של 220 מעלות, עד שהקליפה משחימה והעגבניות מתרככות, כ־15–20 דקות. טוחנים גס עם בצל, כוסברה, ליים ומלח.

כמה זמן רוטב סלסה ביתי נשמר במקרר?

שומרים בכלי נקי וסגור היטב ומסיימים בתוך 3–4 ימים. סלסה טרייה מפרישה נוזלים עם הזמן; ערבוב לפני ההגשה מחזיר לה מרקם אחיד.

אפשר להקפיא רוטב סלסה?

כן, אבל אחרי ההפשרה המרקם של העגבניות נעשה רך ומימי יותר, ולכן סלסה שהוקפאה מתאימה במיוחד לבישול, למשל בצ'ילי או ברוטב לתבשיל. הקפא בכלי אטום והשאר מעט מקום להתרחבות.

עם מה מגישים רוטב סלסה?

מגישים אותו כמטבל עם נאצ'וס או לצד טאקוס, קסדייה ובוריטו. הוא מתאים גם מעל ביצים, עוף או דג, וכף ממנו מוסיפה רעננות לאורז ולשעועית.

מה ההבדל בין רוטב סלסה לסלסה ורדה?

רוטב סלסה אדום עשוי לרוב מעגבניות, ואילו סלסה ורדה מקסיקנית מבוססת בדרך כלל על טומטיו ירוק, עם פלפל חריף, בצל וכוסברה. בסלסה ורדה יש 38 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 29 קק״ל ברוטב סלסה.

מה אפשר לשים במקום רוטב סלסה?

למטבל או למילוי טאקוס אפשר להשתמש בעגבניות קצוצות עם בצל, ליים וכוסברה, או בסלסה ורדה אם מתאים לך טעם חמצמץ ועשבוני יותר. לתבשיל, גם עגבניות מרוסקות עם מעט פלפל חריף יכולות לעבוד.

האם רוטב סלסה חריף?

לא בהכרח: החריפות תלויה בסוג הפלפל ובכמותו, ויש סלסות עדינות לגמרי. בהכנה ביתית, הוצא את הגרעינים והקרומים הלבנים מהפלפל כדי למתן את החריפות, או הוסף אותו בהדרגה.

מקור: USDA FoodData Central 174524 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים