ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 197 kcal —
- חלבון 28 g 55%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 9.5 g 12%
- שומן רווי 2.2 g 11%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 725 mg 32%
- כולסטרול 140 mg 47%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 11 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין E 0.28 mg 2%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 10%
- ניאצין (B3) 7.5 mg 47%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.3 mg 26%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.38 µg 16%
- כולין 67.9 mg 12%
מינרלים
- סידן 32 mg 2%
- ברזל 0.97 mg 5%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 264 mg 21%
- אשלגן 322 mg 7%
- אבץ 2.1 mg 19%
- נחושת 0.07 mg 7%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 51.1 µg 93%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 28 g | 0 g | 9.5 g |
| 1 מנה | 53 g | 104 | 15 g | 0 g | 5.1 g |
| 2 מנות | 106 g | 209 | 29 g | 0 g | 10 g |
| ½ מנה | 26.5 g | 52 | 7.3 g | 0 g | 2.5 g |
| 3 מנות | 159 g | 313 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 4 מנות | 212 g | 418 | 59 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 14 g | 0 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 55 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 69 g | 0 g | 24 g |
שאלות על כנף עוף ברוטיסרי
איך מחממים כנף עוף ברוטיסרי בלי לייבש אותה?
חמם בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־10 דקות, כשהכנף מכוסה בנייר כסף. להסרת הכיסוי ולהשחמת העור, חמם עוד 2–3 דקות.
כמה זמן אפשר לשמור כנף עוף ברוטיסרי במקרר?
הכנס אותה למקרר בתוך שעתיים מהקנייה או מההגשה, בכלי סגור, ואכול בתוך 3–4 ימים. אם נשארה בחוץ יותר משעתיים, אל תשמור אותה להמשך.
איך יודעים שכנף עוף ברוטיסרי חוממה היטב?
השתמש במדחום מזון ובדוק את החלק העבה ביותר, בלי לגעת בעצם: הטמפרטורה צריכה להגיע ל־74 מעלות. חמם את הכנפיים בשכבה אחת כדי שיתחממו באופן אחיד.
עם מה כדאי להגיש כנף עוף ברוטיסרי?
היא מתאימה לצד תפוחי אדמה צלויים, סלט כרוב או ירקות חתוכים, וגם לצד אורז. אפשר לפרק את הבשר מהעצם ולהוסיף אותו לסלט או לכריך.
איך מפרידים את הבשר של הכנף מהעצמות?
אחוז בקצה העצם ומשוך בעדינות את הבשר, או חתוך אותו בסכין קטנה לאורך העצמות. בדוק שלא נשארו בבשר שברי עצם לפני הגשה, במיוחד לילדים.
האם כנף עוף ברוטיסרי מתאימה לילדים קטנים?
העצמות הקטנות והסחוס עלולים לגרום לחנק: אל תגיש את הכנף שלמה לילד קטן. הפרד את הבשר מהעצמות, בדוק היטב שאין שברים, והגש חתיכות קטנות כשהילד יושב ואוכל בהשגחה.
מקור: USDA FoodData Central 171121 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים