דעו מה יש בצלחת שלכם

תפוח אדמה צלוי

קלוריות וערכים תזונתיים

אפוי

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון2.5 g

פחמימות19 g

שומן0.1 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 91 kcal —
חלבון 2.5 g 5%
פחמימות 19 g 7%
שומן 0.1 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
סוכרים 1.2 g —
נתרן 10 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0.5 µg 0%
ויטמין C 9.6 mg 11%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין K 2 µg 2%
תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
ניאצין (B3) 1.4 mg 9%
חומצה פנטותנית (B5) 0.38 mg 8%
ויטמין B6 0.31 mg 18%
ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

סידן 15 mg 1%
ברזל 1.1 mg 6%
מגנזיום 28 mg 7%
זרחן 70 mg 6%
אשלגן 535 mg 11%
אבץ 0.36 mg 3%
נחושת 0.12 mg 13%
מנגן 0.22 mg 10%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	91	2.5 g	19 g	0.1 g
50 g	50 g	46	1.3 g	9.5 g	0.1 g
150 g	150 g	137	3.8 g	29 g	0.2 g
200 g	200 g	183	5 g	38 g	0.3 g
250 g	250 g	229	6.3 g	48 g	0.3 g

שאלות על תפוח אדמה צלוי

איך מכינים תפוח אדמה צלוי עם שוליים פריכים?

חתוך לקוביות בגודל אחיד, בשֵל במים רותחים ומומלחים במשך 8–10 דקות וסנן היטב. נער את הסיר כדי לחספס מעט את השוליים, ערבב עם שמן ותבלינים, וצלה בתבנית שחוממה מראש ל־220 מעלות במשך 35–45 דקות; הפוך באמצע.

איזה תפוח אדמה מתאים לצלייה בתנור?

לתוצאה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים, בחר תפוחי אדמה עמילניים, כמו זנים קמחיים; הם מתרככים היטב והשוליים המחוספסים משחימים. זנים מוצקים יותר שומרים על צורתם ומתאימים כשאתה רוצה קוביות שלמות.

איך שומרים תפוח אדמה צלוי שנשאר?

תן לו להתקרר והעבר לכלי סגור במקרר בתוך שעתיים מהצלייה. שמור עד שלושה או ארבעה ימים; אל תשאיר אותו בתבנית בטמפרטורת החדר למשך הלילה.

איך מחממים מחדש תפוח אדמה צלוי בלי שיתרכך?

פזר את החתיכות בשכבה אחת על תבנית וחמם בתנור ל־200 מעלות במשך 10–15 דקות, עד שהן חמות ופריכות. חימום במיקרוגל מהיר יותר, אבל לרוב מרכך את השוליים.

עם מה מגישים תפוח אדמה צלוי?

הוא מתאים לצד עוף צלוי, דגים או ירקות, ומשתלב היטב עם רוזמרין, שום, פפריקה או טחינה. אפשר להוסיף אותו גם לסלט תפוחי אדמה חמים עם חרדל ועשבי תיבול.

האם צריך לקלף תפוח אדמה לפני הצלייה?

לא; הקליפה נעשית שחומה ומוסיפה מרקם, בתנאי שאתה מקרצף את תפוח האדמה היטב ומסיר עיניים ונבטים. אם הקליפה ירוקה או שתפוח האדמה מר מאוד, אל תאכל אותו.

מקור: ANSES–Ciqual (France) 4026 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים