דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז בחלב
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 104 kcal —
- חלבון 2.9 g 6%
- פחמימות 19 g 7%
- שומן 1.7 g 2%
- שומן רווי 1 g 5%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 12 g —
- נתרן 44 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 17 µg 2%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 15%
- ניאצין (B3) 0.71 mg 4%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 96 mg 7%
- ברזל 0.21 mg 1%
- זרחן 93 mg 7%
- אשלגן 153 mg 3%
- אבץ 0.48 mg 4%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 7.5 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 2.9 g | 19 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 1.5 g | 9.3 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 4.4 g | 28 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 5.9 g | 37 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 7.4 g | 47 g | 4.3 g |
שאלות על אורז בחלב
איך מכינים אורז בחלב בלי שיידבק לסיר?
מבשלים אורז עגול בחלב על אש נמוכה, בסיר כבד, ומערבבים לעיתים קרובות — במיוחד בתחתית. מבשלים בעדינות עד שהגרגרים רכים והתערובת מסמיכה, ולא נותנים לה לרתוח בחוזקה.
איזה אורז מתאים לאורז בחלב?
אורז עגול או קצר מתאים במיוחד: הוא משחרר עמילן ומסמיך את החלב למרקם קרמי. אורז ארוך נשאר נפרד יותר, ולכן התוצאה פחות סמיכה.
איך מונעים קרום על אורז בחלב?
מערבבים בזמן הבישול ומגישים מיד, או מצמידים ניילון נצמד לפני השטח של האורז כשהוא מתקרר. אם נוצר קרום, מערבבים פנימה מעט חלב לפני ההגשה.
כמה זמן אפשר לשמור אורז בחלב במקרר?
מעבירים לכלי סגור ומקררים בהקדם; אפשר לשמור עד שלושה ימים. בחימום מוסיפים מעט חלב ומחממים עד שהתערובת חמה מאוד לכל אורכה.
מה ההבדל בין אורז בחלב לדייסת אורז?
אורז בחלב נוטה להיות קינוח סמיך ומתוק, ואילו דייסת אורז מוגשת לעיתים גם כארוחה פשוטה ופחות מתוקה. לפי הערכים למאה גרם, באורז בחלב יש 104 קק״ל לעומת 85 בדייסת אורז.
במה אפשר להחליף חלב באורז בחלב?
אפשר להשתמש במשקה סויה או שיבולת שועל לא ממותק, ולהוסיף אותו בהדרגה תוך ערבוב כדי לשמור על מרקם קרמי. משקאות ממותקים או בטעמים ישנו את מתיקות הקינוח.
עם מה מגישים אורז בחלב?
קינמון, מעט וניל או גרידת לימון משתלבים בו היטב. אפשר להגיש חם או קר, עם צימוקים או פירות טריים.
מקור: FOODfiles (New Zealand) E1069 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
