דעו מה יש בצלחת שלכם
צ'ו צ'ו טרי
קלוריות וערכים תזונתיים
נָא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 17 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 3.7 g 1%
- שומן 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.1 g 4%
- סוכרים 3.1 g —
- נתרן 5 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 15 mg 17%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.5 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.48 mg 10%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 16 mg 1%
- ברזל 0.4 mg 2%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 25 mg 2%
- אשלגן 150 mg 3%
- אבץ 0.2 mg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0.7 g | 3.7 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1.1 g | 5.6 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1.4 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 1.8 g | 9.3 g | 0.3 g |
שאלות על צ'ו צ'ו טרי
איך מקלפים וחותכים צ'ו צ'ו?
שוטפים, חוצים לאורך ומוציאים את הגלעין השטוח שבמרכז. אם הקליפה קשה, קולפים בסכין או בקולפן; בזמן הקילוף עלול לצאת מוהל דביק, ולכן אפשר לעבוד מתחת למים זורמים.
אפשר לאכול צ'ו צ'ו טרי בלי לבשל?
כן. הקליפה והבשר אכילים, אבל בצ'ו צ'ו גדול או קשה עדיף לקלף; פרוסות דקות או צ'ו צ'ו מגורר משתלבים בסלט עם לימון, עשבי תיבול ובצל.
כמה זמן מבשלים צ'ו צ'ו?
לאידוי או לבישול במים, חתוך לקוביות, תן לו כעשר דקות ובדוק במזלג: הוא צריך להתרכך אך לא להתפרק. לטיגון במחבת עם מעט שמן, פרוסות דקות מתרככות בתוך כשש עד שמונה דקות.
איך שומרים צ'ו צ'ו טרי?
שמור צ'ו צ'ו שלם ויבש במגירת הירקות במקרר, והשתמש בו לפני שהוא מתקמט או מתרכך. אחרי חיתוך, העבר לכלי סגור במקרר והשתמש בתוך כמה ימים.
לאילו מאכלים מתאים צ'ו צ'ו?
אפשר להוסיף אותו למרק ירקות, לתבשיל או למוקפץ, והוא מתאים גם לממולאים: חוצים, מרוקנים מעט וממלאים באורז, עשבי תיבול או בשר. בסלט, טעמו העדין משתלב היטב עם לימון וכוסברה.
במה אפשר להחליף צ'ו צ'ו במתכון?
בתבשיל או במוקפץ, החלף אותו בקישוא אם חשוב לך מרקם רך, או במלפפון אם המתכון דורש ירק פריך שמוסיפים בסוף. קישוא נוטה להתרכך מהר יותר, לכן הוסף אותו מאוחר יותר בבישול.
מה ההבדל בין צ'ו צ'ו טרי לצ'ו צ'ו מבושל?
הטרי פריך ומימי יותר, ואילו המבושל רך ועדין ומתאים למרקים ולתבשילים. בבישול קצר הוא שומר על צורתו; בישול ממושך עלול להפוך אותו לרך מאוד.
מקור: CoFID (UK) 13-227 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
