דעו מה יש בצלחת שלכם
דלעת
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 12 kcal —
- חלבון 0.5 g 1%
- פחמימות 2.2 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.5 g 2%
- סוכרים 2.1 g —
- נתרן 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 18 µg 2%
- ויטמין C 11 mg 12%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.2 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.1 mg 2%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- ביוטין (B7) 0.4 µg 1%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 18 mg 1%
- ברזל 0.2 mg 1%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 17 mg 1%
- אשלגן 140 mg 3%
- אבץ 0.2 mg 2%
- נחושת 0.02 mg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0.5 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.3 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0.8 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1.3 g | 5.5 g | 0.5 g |
שאלות על דלעת
איך בוחרים דלעת טובה?
בחר דלעת מוצקה וכבדה לגודלה, עם קליפה שלמה וללא כתמים רכים או סדקים. דלעת גדולה ובשלה עשויה להכיל גרעינים גדולים וסיביים יותר.
איך מכינים דלעת ממולאת בתנור?
חצה את הדלעת לאורכה ורוקן את הגרעינים. מלא בבשר טחון או באורז ועדשים, כסה בנייר אפייה ובנייר כסף ואפה ב־190 מעלות במשך כ־40–50 דקות, עד שהבשר רך; הסר את הכיסוי לקראת הסוף להשחמה.
צריך לקלף דלעת לפני הבישול?
לא תמיד: אם הקליפה דקה ורכה, אפשר להשאיר אותה באפייה או בבישול. בדלעת גדולה ובשלה, קליפה קשה וגרעינים מפותחים כדאי להסיר לפני שחותכים לקוביות.
איך שומרים דלעת אחרי שקונים אותה?
שמור דלעת שלמה במקום קריר, יבש ומאוורר, והשתמש בה לפני שהקליפה מתרככת. אחרי שחתכת אותה, עטוף היטב ושמור במקרר עד כמה ימים.
מה מתאים להגיש עם דלעת ממולאת?
דלעת ממולאת משתלבת עם אורז, בורגול או עדשים, ועם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה ונענע. אפשר להגיש לצדה יוגורט או סלט עגבניות מרענן.
אפשר להחליף דלעת בקישוא?
כן, במיוחד בממולאים ובתבשילים, אבל קישוא קטן מתרכך מהר יותר. בדוק את המרקם מוקדם והפחת את זמן הבישול לפי הצורך.
מה ההבדל בין דלעת לקישוא?
דלעת מהסוג הזה היא בדרך כלל גדולה ובשלה יותר מקישוא, ולכן יש בה יותר גרעינים והמרקם שלה מתאים למילוי ולאפייה. קישוא צעיר ועדין יותר, ונוח לפריסה מהירה להקפצה או לצלייה.
מקור: CoFID (UK) 13-274 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
