דעו מה יש בצלחת שלכם

ריבת פטל

קלוריות וערכים תזונתיים

232

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.6 g

פחמימות55 g

שומן0.2 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 232 kcal —
חלבון 0.6 g 1%
פחמימות 55 g 20%
שומן 0.2 g 0%
שומן רווי 0.1 g 0%
סיבים תזונתיים 2.7 g 10%
סוכרים 55 g —
נתרן 5 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0.21 µg 0%
ויטמין C 2.9 mg 3%
ויטמין K 2 µg 2%
תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
חומצה פנטותנית (B5) 0.08 mg 2%
ויטמין B6 0.03 mg 2%

מינרלים

סידן 9.9 mg 1%
ברזל 0.28 mg 2%
מגנזיום 9.5 mg 2%
זרחן 11 mg 1%
אשלגן 100 mg 2%
אבץ 0.12 mg 1%
נחושת 0.02 mg 2%
מנגן 0.87 mg 38%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	232	0.6 g	55 g	0.2 g
50 g	50 g	116	0.3 g	28 g	0.1 g
150 g	150 g	348	0.8 g	83 g	0.3 g
200 g	200 g	464	1.1 g	110 g	0.3 g
250 g	250 g	580	1.4 g	138 g	0.4 g

שאלות על ריבת פטל

איך מבדילים בין ריבת פטל לג׳לי פטל?

בריבה נשארים בדרך כלל גרעינים ולעיתים חתיכות פרי, ואילו ג׳לי מסונן וחלק יותר. גם המרקם שונה: ריבה מתאימה למריחה, וג׳לי נוח למילוי חלק של עוגות.

איך מכינים רוטב מהיר מריבת פטל לקינוח?

חמם בעדינות שתיים־שלוש כפות ריבת פטל עם כפית מים או מיץ לימון, וערבב עד שהיא נוזלית. לסיום חלק במיוחד, העבר את הרוטב דרך מסננת כדי להוציא את הגרעינים.

איך שומרים ריבת פטל אחרי הפתיחה?

סגור את הצנצנת היטב והכנס למקרר; השתמש בכפית נקייה ויבשה כדי שלא ייכנסו פירורים או לחות. אם מופיעים עובש, ריח חריג או תסיסה, השלך את הריבה ואל תטעם ממנה.

עם מה ריבת פטל משתלבת חוץ מלחם?

היא משתלבת היטב עם יוגורט, דייסת שיבולת שועל, פנקייק וגבינות רכות כמו גבינת שמנת. בעוגות לינזר ובעוגיות סנדוויץ׳ היא משמשת מילוי קלאסי, והחמיצות שלה מאזנת קרם מתוק.

אפשר להשתמש בריבת פטל במקום פטל טרי באפייה?

כן, כמילוי לעוגיות, רולדות ועוגות שכבות, אבל לא כתחליף אחד־לאחד לפרי בתוך בלילה: הריבה מוסיפה הרבה מתיקות ולחות. כשמחליפים חלק מהסוכר במתכון, קח בחשבון שגם הריבה מוסיפה סוכר.

מה ההבדל בין ריבת פטל לריבת תות שדה?

הטעם של ריבת פטל בדרך כלל חמצמץ יותר, והגרעינים שלה מורגשים; ריבת תות שדה נוטה להיות מתוקה ופירותית יותר. בריבת פטל יש 2.7 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 0.7 גרם בריבת תות שדה.

כמה ריבת פטל כדאי למרוח על פרוסת לחם?

כף אחת היא כמות מעשית לפרוסה, ומוסיפה 35 קק״ל. אם אתה מורח שכבה עבה או אוכל כמה פרוסות, הכמות מצטברת במהירות.

מקור: ANSES–Ciqual (France) 31062 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים