דעו מה יש בצלחת שלכם
קינואה
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושלת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 120 kcal —
- חלבון 4.4 g 9%
- פחמימות 19 g 7%
- שומן 1.9 g 2%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 2.8 g 10%
- סוכרים 0.9 g —
- נתרן 7 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.63 mg 4%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.41 mg 3%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- פולאט (B9) 42 µg 11%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 23 mg 4%
מינרלים
- סידן 17 mg 1%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 64 mg 15%
- זרחן 152 mg 12%
- אשלגן 172 mg 4%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.19 mg 21%
- מנגן 0.63 mg 27%
- סלניום 2.8 µg 5%
- יוד 0.15 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4.4 g | 19 g | 1.9 g |
| 1 מנה | 185 g | 222 | 8.1 g | 34 g | 3.6 g |
| 2 מנות | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7.1 g |
| ½ מנה | 92.5 g | 111 | 4.1 g | 17 g | 1.8 g |
| 3 מנות | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 מנות | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2.2 g | 9.3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6.6 g | 28 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8.8 g | 37 g | 3.8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4.8 g |
מזונות דומים
שאלות על קינואה
צריך לשטוף קינואה לפני הבישול?
כן, כדאי לשטוף אותה במסננת דקה תחת מים זורמים ולשפשף מעט את הגרגרים. כך מסירים את הציפוי הסבוני שעלול לתת טעם מר.
איך מבשלים קינואה כך שתצא אוורירית?
שוטפים, מסננים ומבשלים בסיר עם חלק אחד קינואה ושני חלקים מים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ־15 דקות, עד שהמים נספגים; מכבים ומשאירים מכוסה עוד 5 דקות, ואז מפרידים במזלג.
איך שומרים קינואה מבושלת?
מצננים במהירות ושומרים בכלי סגור במקרר עד 3–4 ימים. אפשר להקפיא במנות, ולהפשיר במקרר או לחמם ישירות במחבת עם מעט מים.
מה אפשר להכין עם קינואה?
היא מתאימה לסלט קינואה עם עשבי תיבול, עגבנייה ומלפפון, וגם כתוספת במקום אורז. אפשר לערבב אותה עם ירקות קלויים, קטניות או מרק סמיך.
אפשר להחליף קוסקוס בקינואה?
כן, במיוחד בסלטים ובתוספות, אבל המרקם שונה: קינואה מבושלת נשארת גרגרית ובעלת מעט פריכות, בעוד שקוסקוס רך יותר. מבשלים את הקינואה בנפרד ומערבבים עם שאר המרכיבים.
קינואה היא דגן?
לא מבחינה בוטנית: היא זרעים של צמח ממשפחת הירבוזיים, ולא דגן כמו חיטה. במטבח משתמשים בה בדומה לדגן, כתוספת או בסיס לסלט.
האם קינואה מכילה גלוטן?
קינואה עצמה אינה מכילה גלוטן, אך עלולים להימצא בה עקבות בעקבות עיבוד או אריזה לצד דגנים אחרים. אם חשוב לך להימנע מגלוטן, בחר באריזה שמסומנת ללא גלוטן.
מקור: USDA FoodData Central 168917 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
