דעו מה יש בצלחת שלכם
פרלין
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לפי מתכון
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 485 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 56 g 20%
- שומן 26 g 33%
- שומן רווי 2.2 g 11%
- סיבים תזונתיים 3.5 g 13%
- סוכרים 56 g —
- נתרן 48 mg 2%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 0.3 mg 0%
- ויטמין E 0.5 mg 3%
- ויטמין K 1.3 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.2 mg 17%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.42 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.33 mg 7%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 43 mg 3%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 49 mg 12%
- זרחן 104 mg 8%
- אשלגן 217 mg 5%
- אבץ 1.7 mg 15%
- נחושת 0.49 mg 55%
- מנגן 1.7 mg 73%
- סלניום 1.8 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 485 | 3.3 g | 56 g | 26 g |
| 1 מנה | 39 g | 189 | 1.3 g | 22 g | 10 g |
| 2 מנות | 78 g | 378 | 2.6 g | 44 g | 20 g |
| ½ מנה | 19.5 g | 95 | 0.6 g | 11 g | 5.1 g |
| 3 מנות | 117 g | 567 | 3.9 g | 66 g | 30 g |
| 4 מנות | 156 g | 757 | 5.1 g | 88 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 1.7 g | 28 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 728 | 5 g | 84 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 970 | 6.6 g | 112 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1213 | 8.3 g | 140 g | 65 g |
שאלות על פרלין
מה ההבדל בין פרלין לפרלינים?
פרלין יכול להיות ממתק מאגוזים מקורמלים, או מילוי רך משוקולד ואגוזים; השימוש בשם משתנה בין מסורות ומוצרים. פרלינים הם בדרך כלל ממתקים אישיים, לעיתים קרובות מצופי שוקולד או ממולאים.
איך מכינים פרלין מאגוזים בבית?
ממיסים סוכר במחבת יבשה עד שהוא הופך לקרמל ענברי, מערבבים פנימה אגוזים קלויים ומצפים אותם. משטחים מיד על נייר אפייה, מצננים לגמרי ואז שוברים לחתיכות או טוחנים.
איך שומרים פרלין כדי שלא יתרכך?
שומרים בכלי אטום במקום קריר ויבש, הרחק משמש וממקור חום. אם חם בבית, אפשר לשמור במקרר בכלי סגור היטב כדי למנוע ספיגת לחות וריחות.
איך משתמשים בפרלין בקינוחים?
קוצצים או טוחנים אותו ומפזרים על גלידה, מוס שוקולד, עוגות או קרם ברולה. חתיכות גדולות מוסיפות פריכות, ואבקה דקה מתאימה לערבוב בקרם או לקישוט.
במה אפשר להחליף פרלין במתכון?
לציפוי או לקישוט פריך, השתמש באגוזים קלויים קצוצים עם מעט קרמל או בסוכריות טופי מרוסקות. אם הפרלין נועד למילוי שוקולדי, ממרח אגוזים ושוקולד יתאים יותר, אך יהיה רך.
כמה קלוריות יש בפרלין אחד?
יחידה טיפוסית שוקלת 39 גרם ומכילה 189 קק״ל. הכמות בפועל משתנה לפי גודל היחידה והרכב הממתק.
מקור: USDA FoodData Central 168791 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
