דעו מה יש בצלחת שלכם
מקל לחם
קלוריות וערכים תזונתיים
רגיל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 412 kcal —
- חלבון 12 g 24%
- פחמימות 65 g 24%
- שומן 9.5 g 12%
- שומן רווי 1.4 g 7%
- סיבים תזונתיים 3 g 11%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 713 mg 31%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1 mg 7%
- ויטמין K 2.2 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.59 mg 49%
- ריבופלבין (B2) 0.55 mg 43%
- ניאצין (B3) 5.3 mg 33%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.54 mg 11%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 162 µg 41%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.6 mg 3%
מינרלים
- סידן 22 mg 2%
- ברזל 4.3 mg 24%
- מגנזיום 32 mg 8%
- זרחן 121 mg 10%
- אשלגן 124 mg 3%
- אבץ 0.88 mg 8%
- נחושת 0.19 mg 21%
- מנגן 0.56 mg 24%
- סלניום 37.5 µg 68%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 12 g | 65 g | 9.5 g |
| 1 מנה | 46 g | 190 | 5.5 g | 30 g | 4.4 g |
| 2 מנות | 92 g | 379 | 11 g | 60 g | 8.7 g |
| ½ מנה | 23 g | 95 | 2.8 g | 15 g | 2.2 g |
| 3 מנות | 138 g | 569 | 17 g | 90 g | 13 g |
| 4 מנות | 184 g | 758 | 22 g | 120 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 6 g | 33 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 18 g | 98 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 24 g | 131 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 30 g | 164 g | 24 g |
שאלות על מקל לחם
איך מגישים מקל לחם לצד ארוחה?
הגש אותו לצד מרק או סלט, או לצד גבינות ומטבלים כמו חומוס, טחינה וגבינת שמנת. אפשר לשבור אותו מעל מרק במקום קרוטונים.
איך מכינים מקלות לחם בבית?
מערבבים קמח, שמרים, מים, שמן ומלח לבצק, מתפיחים עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו ומגלגלים לרצועות דקות. אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך כ־12–15 דקות, עד שהמקלות זהובים ויבשים.
איך שומרים מקל לחם כדי שיישאר פריך?
אחרי שהתקרר לגמרי, שמור אותו בכלי אטום ויבש, הרחק מאדים ולחות. אם התרכך, חמם אותו כמה דקות בתנור ב־160 מעלות והנח לו להתקרר לפני ההגשה.
אפשר להקפיא מקלות לחם?
כן. הקפא אותם בשקית אטומה, וכשתרצה להגיש חמם ישירות מהמקפיא בתנור ב־170 מעלות במשך כ־5–8 דקות, עד שהם חוזרים להיות פריכים.
מה ההבדל בין מקל לחם לגריסיני?
גריסיני הוא סוג איטלקי של מקל לחם, לרוב דק ופריך. בגריסיני יש 424 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 412 קק״ל במקל לחם.
מה אפשר להגיש במקום מקל לחם?
ליד מטבל אפשר להגיש קרקרים, פרוסות בגט קלוי או ירקות חתוכים. להגשה לצד מרק, קרוטונים נותנים פריכות דומה, אבל הם קטנים ונוחים לפיזור.
כמה מקלות לחם נחשבים למנה קטנה?
מקל קטן שוקל בערך 5 גרם, ומקל ארוך טיפוסי כ־10 גרם. שניים עד שלושה מקלות קטנים הם נשנוש קטן; למקל לחם יש 41 קק״ל למקל של 10 גרם.
האם מקלות לחם מכילים הרבה מלח?
במקל לחם יש 713 מ״ג נתרן ל־100 גרם. אם אתה רוצה להפחית את כמות המלח, השווה בין התוויות של מוצרים שונים ובחר מקלות בלי ציפוי מלח גס.
מקור: USDA FoodData Central 174929 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
