דעו מה יש בצלחת שלכם
אפונה ובצל
קלוריות וערכים תזונתיים
קפואים, לא מוכנים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 70 kcal —
- חלבון 4 g 8%
- פחמימות 10 g 4%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 3.5 g 13%
- נתרן 61 mg 3%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 27 µg 3%
- ויטמין C 14 mg 16%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.03 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.3 mg 25%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 9%
- ניאצין (B3) 1.7 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- פולאט (B9) 45 µg 11%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 23 mg 2%
- ברזל 1.5 mg 9%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 59 mg 5%
- אשלגן 203 mg 4%
- אבץ 0.48 mg 4%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.27 mg 12%
- סלניום 0.6 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 4 g | 10 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 69 g | 48 | 2.7 g | 6.9 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 138 g | 97 | 5.5 g | 14 g | 0.4 g |
| ½ מנה | 34.5 g | 24 | 1.4 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 207 g | 145 | 8.2 g | 21 g | 0.7 g |
| 4 מנות | 276 g | 193 | 11 g | 28 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 2 g | 5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 6 g | 15 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 8 g | 20 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 10 g | 25 g | 0.8 g |
שאלות על אפונה ובצל
איך מבשלים אפונה ובצל קפואים בלי שהאפונה תתרכך מדי?
חמם מעט שמן במחבת וטגן את הבצל עד שהוא מתרכך, כ־3–4 דקות. הוסף את האפונה הקפואה, כסה ובשל עוד 5–7 דקות על אש בינונית; אין צורך להפשיר אותה מראש.
איך מתבלים אפונה ובצל כתוספת?
מלח, פלפל שחור וקצת שמן זית מספיקים לתוספת פשוטה. אפשר להוסיף נענע קצוצה או שמיר בסוף, ולסחוט מעט לימון ממש לפני ההגשה.
באילו מאכלים משתמשים באפונה ובצל?
הם מתאימים כתוספת לצד אורז, תפוחי אדמה או דגים, וגם לתבשילי ירקות ולמילוי של מאפה מלוח. הוסף אותם למרק לקראת סוף הבישול כדי שהאפונה תשמור על צורתה.
איך שומרים אפונה ובצל אחרי הפתיחה?
העבר שאריות מבושלות לכלי סגור ושמור במקרר עד 3 ימים. אם המוצר עדיין קפוא, החזר אותו למקפיא מיד ואל תקפיא מחדש לאחר שהופשר.
אפשר להחליף אפונה ובצל באפונה ובצל קצוץ בנפרד?
כן. השתמש באותה כמות של אפונה ובצל קצוץ, וטגן את הבצל תחילה עד שיתרכך לפני הוספת האפונה; כך זמני הבישול של שני הירקות יתאימו.
מה ההבדל בין אפונה ובצל לאפונה ובצל משומרים?
אפונה ובצל משומרים מכילים יותר נתרן: 442 מ״ג ל־100 גרם, לעומת 61 מ״ג באפונה ובצל. שטיפה קצרה במסננת יכולה להפחית חלק מהמלח שבנוזל השימור.
האם צריך להפשיר אפונה ובצל לפני הבישול?
לא. אפשר להוסיף אותם קפואים ישירות למחבת או לסיר; הפשרה מראש עלולה לגרום לאפונה להתרכך ולהפריש נוזלים.
מקור: USDA FoodData Central 170020 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
