דעו מה יש בצלחת שלכם
חמאת בוטנים
קלוריות וערכים תזונתיים
או ממרח בוטנים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 643 kcal —
- חלבון 22 g 44%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 51 g 66%
- שומן רווי 10 g 51%
- סיבים תזונתיים 5 g 18%
- סוכרים 11 g —
- נתרן 426 mg 19%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.15 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 15%
- ניאצין (B3) 13.1 mg 82%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.1 mg 23%
- ויטמין B6 0.44 mg 26%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 49 mg 4%
- ברזל 1.7 mg 10%
- מגנזיום 168 mg 40%
- זרחן 335 mg 27%
- אשלגן 558 mg 12%
- אבץ 2.5 mg 23%
- נחושת 0.42 mg 47%
- מנגן 1.7 mg 73%
- סלניום 7.2 µg 13%
- יוד 1.3 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8.7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
שאלות על חמאת בוטנים
איך מונעים מהשמן להיפרד בחמאת בוטנים טבעית?
לפני השימוש הראשון ערבב היטב עד שהתערובת אחידה, והקפד לגרד גם את תחתית הצנצנת. שמור את הצנצנת סגורה במקרר אחרי הפתיחה כדי להאט את ההיפרדות.
איך מכינים רוטב מחמאת בוטנים?
טרוף כף חמאת בוטנים עם מעט מים חמים עד שהיא נפתחת לרוטב חלק. הוסף רוטב סויה, מיץ ליים או לימון ושום; הרוטב מתאים לאטריות, לירקות ולסלט.
מה אפשר להכין עם חמאת בוטנים חוץ מסנדוויץ׳?
הוסף אותה לדייסת שיבולת שועל, לשייק או לרוטב מוקפץ. היא גם המרכיב המרכזי בעוגיות חמאת בוטנים, שאפשר לאפות בכ־10 דקות בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות.
מה ההבדל בין חמאת בוטנים חלקה לחמאת בוטנים עם שברי בוטנים?
החלקה נמרחת בקלות ומתאימה לרוטב ולאפייה; זו עם השברים מוסיפה פריכות לסנדוויץ׳, ליוגורט או לדייסה. מבחינת טעם, ההבדל העיקרי הוא המרקם.
אפשר להחליף חמאת בוטנים בטחינה?
אפשר להחליף אותה בטחינה גולמית ברוטב או בממרח, אבל הטעם יהיה פחות אגוזי ומעט מריר יותר. באפייה ההחלפה עלולה לשנות גם את המרקם, ולכן היא לא תמיד מתאימה ביחס של אחד לאחד.
איך כדאי לשמור חמאת בוטנים אחרי הפתיחה?
שמור צנצנת רגילה סגורה בארון קריר ויבש; חמאת בוטנים טבעית עדיף לשמור במקרר אחרי הפתיחה, במיוחד אם השמן נוטה להיפרד. השתמש תמיד בכף נקייה ויבשה.
האם חמאת בוטנים מסוכנת למי שאלרגי לבוטנים?
כן. חמאת בוטנים מכילה בוטנים ועלולה לגרום לתגובה אלרגית חמורה; אל תגיש אותה למי שאלרגי לבוטנים, וגם הימנע ממגע של הכף או המזון בכלים שבאו איתה במגע.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 15202 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
