דעו מה יש בצלחת שלכם

מרמלדת תפוזים

קלוריות וערכים תזונתיים

246

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.3 g

פחמימות66 g

שומן0 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 246 kcal —
חלבון 0.3 g 1%
פחמימות 66 g 24%
שומן 0 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
סוכרים 60 g —
נתרן 56 mg 2%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 3 µg 0%
ויטמין C 4.8 mg 5%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.06 mg 0%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0.01 mg 0%
ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
ניאצין (B3) 0.05 mg 0%
חומצה פנטותנית (B5) 0.02 mg 0%
ויטמין B6 0.02 mg 1%
ביוטין (B7) 0 µg 0%
פולאט (B9) 9 µg 2%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 3 mg 1%

מינרלים

סידן 38 mg 3%
ברזל 0.15 mg 1%
מגנזיום 2 mg 0%
זרחן 4 mg 0%
אשלגן 37 mg 1%
אבץ 0.04 mg 0%
נחושת 0.09 mg 10%
מנגן 0.02 mg 1%
סלניום 0.6 µg 1%
יוד 0.5 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות
100 g	100 g	246	0.3 g	66 g
1 מנה	20 g	49	0.1 g	13 g
2 מנות	40 g	98	0.1 g	26 g
½ מנה	10 g	25	0 g	6.6 g
3 מנות	60 g	148	0.2 g	39 g
4 מנות	80 g	197	0.2 g	53 g
50 g	50 g	123	0.2 g	33 g
150 g	150 g	369	0.5 g	98 g
200 g	200 g	492	0.6 g	131 g
250 g	250 g	615	0.8 g	164 g

שאלות על מרמלדת תפוזים

איך מפחיתים את המרירות של קליפות התפוז במרמלדה?

פורסים את הקליפה לרצועות דקות, חולטים במים רותחים ומסננים; חזרה על החליטה פעם או פעמיים תעדן את המרירות. אל תסיר את כל החלק הלבן: הוא מכיל פקטין שעוזר למרמלדה להיקרש.

איך יודעים שמרמלדת תפוזים מוכנה?

מבשלים את התפוזים והסוכר עד שהתערובת סמיכה, לרוב כ־30–45 דקות לאחר הרתיחה. כדי לבדוק, מניחים כפית על צלחת קרה: אם המרמלדה מתקמטת כשדוחפים אותה באצבע, היא מוכנה.

עם מה אוכלים מרמלדת תפוזים חוץ מלחם?

היא מתאימה לטוסט, לקרואסון ולסקונס, וגם לצד גבינות קשות כמו צ'דר. אפשר למרוח שכבה דקה על עוף או חזיר לקראת סוף הצלייה, לזיגוג מתקתק־מריר.

איך שומרים מרמלדת תפוזים אחרי הפתיחה?

שומרים צנצנת פתוחה במקרר וסוגרים היטב אחרי כל שימוש. השתמש בכפית נקייה ויבשה; כך מצמצמים כניסת לחות ופירורים לצנצנת.

מה ההבדל בין מרמלדת תפוזים לריבת תפוזים?

במרמלדה יש בדרך כלל חתיכות או רצועות של קליפת הדרים, ולכן המרקם והטעם מרירים יותר. ריבת תפוזים עשויה להיות חלקה או להכיל בעיקר את ציפת הפרי.

במה אפשר להחליף מרמלדת תפוזים במתכון?

לזיגוג או למילוי, ריבת משמש היא תחליף עדין ומתוק יותר; הוסף מעט גרידת תפוז אם חשוב לשמור על הטעם ההדרי. לרוטב מלוח, אפשר להשתמש בדבש עם גרידת תפוז, אך התוצאה תהיה פחות מרירה.

האם מרמלדת תפוזים מכילה את קליפת התפוז?

כן, בדרך כלל היא מכילה רצועות או חתיכות קליפה שבושלו עם הפרי והסוכר. הפקטין שבקליפה ובחלק הלבן עוזר ליצור את המרקם הג'לטיני האופייני.

מקור: USDA FoodData Central 168819 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים