בננה נניקה

הקליפה מצהיבה, ולעיתים מופיעים עליה כתמים חומים; הפרי נכנע מעט ללחיצה עדינה ומפיץ ריח מתוק. אם הוא עדיין ירוק וקשה, תן לו להבשיל בטמפרטורת החדר.

הנח אותה בשקית נייר בטמפרטורת החדר, רצוי לצד תפוח או אגס, ובדוק אותה מדי יום. אל תכניס אותה למקרר לפני שהבשילה: הקור מעכב את ההבשלה ומשחיר את הקליפה.

אכול אותה כשהיא בשלה, או הכנס אותה למקרר כדי להאט את התרככות הפרי; הקליפה עלולה להשחיר, אך פנים הבננה נשאר אכיל. לבננה קפואה, קלף ופרוס לפני ההקפאה.

כן. מעך בננה בשלה והשתמש בה באותו אופן כמו בבננה רגילה בעוגת בננות, בלחם בננות או בפנקייק; ככל שהקליפה מנוקדת יותר, הפרי רך ומתוק יותר ונוח למעיכה.

טפטף על החתיכות מעט מיץ לימון או ליים וערבב בעדינות. שמור אותן בכלי סגור במקרר והגש בהקדם; השיטה מתאימה לסלט פירות, ליוגורט ולדייסה.

השתמש בה כמו בבננה רגילה: אכול אותה טרייה, הוסף לשייק או בשל איתה. במתכונים אפשר בדרך כלל להחליף בננה רגילה בבננה נניקה באותה כמות, לפי מספר הפירות או משקלם.