צימוקים בציפוי שוקולד

ממיסים שוקולד בעדינות, מערבבים פנימה צימוקים יבשים עד שהם מצופים, ומניחים אותם בנפרד על נייר אפייה. מקררים עד שהציפוי מתקשה; חשוב שהצימוקים יהיו יבשים, כי מים עלולים לגרום לשוקולד להתגבש.

שומרים בכלי אטום במקום קריר, יבש ומוצל, ומפרידים שכבות בנייר אפייה אם הם נדבקים. במזג אוויר חם אפשר לשמור במקרר; תן להם להגיע לטמפרטורת החדר כשהכלי עדיין סגור, כדי לצמצם עיבוי על השוקולד.

אפשר לערבב אותם בעוגיות שיבולת שועל, בגרנולה או בתערובת אגוזים ופירות יבשים. אם מוסיפים אותם לבלילה, עדיף לקפל פנימה בסוף כדי שהציפוי לא יימרח.

כן, אבל החום בתנור ממיס את הציפוי, ולכן הוא עלול להיעלם ולהשאיר כתמי שוקולד. לתוצאה מסודרת יותר, אפה את העוגה או המאפינס בלי הצימוקים והוסף אותם אחרי האפייה, כשהמאפה התקרר.

כן. גם צימוקים וגם שוקולד מסוכנים לכלבים, ולכן אל תיתן להם אפילו חתיכה; אם כלב אכל מהם, פנה מיד לווטרינר.

במאה גרם צימוקים רגילים יש 292 קק״ל, לעומת 372 קק״ל בצימוקים בציפוי שוקולד. הציפוי מוסיף אנרגיה, ולכן חופן קטן הוא דרך נוחה ליהנות מהם בלי לאכול ישר מתוך האריזה.

בצימוקים מצופים בשוקולד חלב יש 429 קק״ל ו־17.3 גרם שומן למאה גרם; במוצר הזה יש 372 קק״ל ו־9.8 גרם שומן למאה גרם. שמות המוצרים דומים, לכן כדאי להשוות את רשימת הרכיבים אם חשוב לך לדעת איזה סוג שוקולד משמש לציפוי.