דעו מה יש בצלחת שלכם
פיזאליס
קלוריות וערכים תזונתיים
דובדבני כף היד או פובה, טריים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 53 kcal —
- חלבון 1.9 g 4%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 0.7 g 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 36 µg 4%
- ויטמין C 11 mg 12%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 2.8 mg 18%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 9 mg 1%
- ברזל 1 mg 6%
- זרחן 40 mg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1.9 g | 11 g | 0.7 g |
| 1 מנה | 140 g | 74 | 2.7 g | 16 g | 1 g |
| 2 מנות | 280 g | 148 | 5.3 g | 31 g | 2 g |
| ½ מנה | 70 g | 37 | 1.3 g | 7.8 g | 0.5 g |
| 3 מנות | 420 g | 223 | 8 g | 47 g | 2.9 g |
| 4 מנות | 560 g | 297 | 11 g | 63 g | 3.9 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2.9 g | 17 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3.8 g | 22 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4.8 g | 28 g | 1.8 g |
שאלות על פיזאליס
איך יודעים שפיזאליס בשל?
הפרי הבשל כתום או צהוב־כתום, והקליפה הדקה דמוית הפנס סביבו יבשה ומתפוררת. אל תאכל פירות ירוקים וקשים; הם אינם בשלים ועלולים לגרום לאי־נוחות.
צריך לקלף פיזאליס לפני שאוכלים אותו?
מסירים את המעטפת היבשה, שוטפים את הפרי ומייבשים. אוכלים את הפרי עצמו בשלמותו, כולל הקליפה הדקה והגרעינים הקטנים שבתוכו.
איך שומרים פיזאליס כדי שיחזיק מעמד?
שמור אותו יבש ולא שטוף, בתוך המעטפת, בכלי מאוורר או בשקית פתוחה במקרר. הסר פירות רכים או פגומים, ושטוף רק סמוך לאכילה.
מה אפשר להכין מפיזאליס?
אפשר לאכול אותו טרי, לצלות קצרות או לבשל לריבה ולרוטב. הוא מתאים גם לסלסה עם עגבנייה, בצל וליים, ולקישוט של עוגות וקינוחים.
עם מה פיזאליס משתלב?
החמיצות הפירותית שלו משתלבת היטב עם שוקולד, יוגורט וגבינות רכות, וגם עם צ'ילי, כוסברה וליים במנות מלוחות. חותכים אותו לחצאים כדי שהטעם יתפזר בסלט פירות.
במה אפשר להחליף פיזאליס במתכון?
בסלסה אפשר להחליף אותו בעגבנייה ירוקה עם מעט מיץ ליים; בריבה או בקינוח, חמוציות או דומדמניות נותנות חמיצות דומה, אך הטעם והמרקם אינם זהים.
מקור: USDA FoodData Central 173043 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
