דעו מה יש בצלחת שלכם
אספלנית
קלוריות וערכים תזונתיים
הציפה בלבד
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 42 kcal —
- חלבון 0.5 g 1%
- פחמימות 11 g 4%
- סוכרים 11 g —
- נתרן 6 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 2 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 30 mg 2%
- ברזל 0.5 mg 3%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 28 mg 2%
- אשלגן 250 mg 5%
- נחושת 0.17 mg 19%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0.5 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.3 g | 5.3 g | – |
| 150 g | 150 g | 63 | 0.8 g | 16 g | – |
| 200 g | 200 g | 84 | 1 g | 21 g | – |
| 250 g | 250 g | 105 | 1.3 g | 27 g | – |
שאלות על אספלנית
איך יודעים שאספלנית מוכנה לאכילה?
אספלנית קשה אינה מוכנה לאכילה. המתן עד שהפרי יתרכך מאוד וקליפתו תשחים; אז הציפה תהיה רכה ומתוקה יותר, ואפשר לאכול אותה בכפית.
איך מבשילים אספלנית בבית?
הנח את הפירות בשכבה אחת במקום קריר ומאוורר, ובדוק אותם מדי כמה ימים. כשהם רכים מאוד ומשחימים, אפשר לאכול אותם או לבשל.
איך מכינים ריבה או ג׳לי מאספלנית?
בשל את הפירות במים עד שהם מתרככים ומתפרקים, ואז סנן את העיסה דרך בד כדי להפריד קליפות וגרעינים. את המיץ המסונן אפשר לבשל עם סוכר עד שהוא מסמיך לג׳לי.
איך שומרים אספלנית?
לפני שהפרי התרכך, שמור אותו במקום קריר ומאוורר, בלי לערום פירות זה על זה. אספלנית שכבר התרככה כדאי לשמור במקרר ולאכול בתוך כמה ימים.
אפשר לאכול את הגרעינים של אספלנית?
לא; הוצא את הגרעינים ואל תלעס אותם. אכול רק את הציפה הרכה, בכפית או אחרי סינון.
מה ההבדל בין אספלנית לשסק?
אלה פירות שונים: אספלנית נאכלת בדרך כלל רק אחרי שהתרככה והשחימה, ואילו שסק אוכלים כשהוא בשל אך עדיין מוצק. גם הטעם שונה — אספלנית רכה ומתוקה יותר, ושסק עסיסי וחמצמץ.
מקור: CoFID (UK) 14-152 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
