ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 53 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8.3 µg 1%
- ויטמין C 0.5 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.72 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 1 mg 0%
- ברזל 0.09 mg 1%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 6 mg 0%
- אבץ 0.03 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0.1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0.1 g | 34 g | 0.1 g |
שאלות על גלידה איטלקית
איך מכינים גלידה איטלקית בבית?
מבשלים מים וסוכר עד שהסוכר נמס, מצננים ומערבבים עם מחית פרי או מיץ לימון. מקפיאים בכלי רחב במשך כשלוש שעות, ומגרדים ומערבבים במזלג כל חצי שעה כדי לקבל מרקם של גבישי קרח קטנים.
איך יודעים שגלידה איטלקית מוכנה?
היא מוכנה כשהתערובת קפואה אך עדיין אפשר לגרד אותה בקלות בכף או במזלג. אם היא התקשתה לגוש, השאר אותה כמה דקות בטמפרטורת החדר וגרד את פני השטח.
איך מגישים גלידה איטלקית?
מגישים אותה קרה מאוד, בכוס או בקערית קטנה, ומגרדים בכף כדי לשמור על המרקם הגבישי. גרידת לימון, עלי נענע או חתיכות פרי טרי משתלבים איתה היטב.
כמה זמן אפשר לשמור גלידה איטלקית במקפיא?
שומרים בכלי אטום במקפיא; היא טעימה במיוחד בשבוע הראשון, לפני שהגבישים נעשים קשים וגסים. לפני ההגשה, נותנים לה להתרכך מעט ומגרדים במזלג.
מה ההבדל בין גלידה איטלקית לג׳לאטו?
גלידה איטלקית מהסוג הזה עשויה בעיקר ממים, סוכר ופרי, ואילו ג׳לאטו הוא קינוח על בסיס חלב ולעיתים גם חלמונים. לכן גלידה איטלקית מרגישה גבישית ומרעננת יותר, וג׳לאטו קרמי וצפוף.
מה ההבדל בין גלידה איטלקית לסורבה?
שתיהן בדרך כלל קינוחים קפואים על בסיס מים ופרי, אבל השם והמתכון משתנים בין מקומות ומתכונים. במתכונים רבים סורבה מוקפא תוך כדי ערבול, ואילו גלידה איטלקית ביתית מקבלת את המרקם שלה מגירוד התערובת בזמן ההקפאה.
מקור: Canadian Nutrient File 4833 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים