דעו מה יש בצלחת שלכם
קרח איטלקי
קלוריות וערכים תזונתיים
קינוח קפוא, מסוג קרח, שהוכן במסעדה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 53 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0.5 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.72 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 1 mg 0%
- ברזל 0.09 mg 1%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 6 mg 0%
- אבץ 0.03 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1 מנה | 29 g | 15 | 0 g | 3.9 g | 0 g |
| 2 מנות | 58 g | 31 | 0 g | 7.8 g | 0 g |
| ½ מנה | 14.5 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 מנות | 87 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 מנות | 116 g | 61 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0.1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0.1 g | 34 g | 0.1 g |
שאלות על קרח איטלקי
מה ההבדל בין קרח איטלקי לגלידה איטלקית?
קרח איטלקי עשוי בדרך כלל מקרח, מים, סוכר וטעם של פרי או סירופ, בלי בסיס חלבי; גלידה איטלקית היא קינוח חלבי וקפוא. המרקם של קרח איטלקי גבישי יותר, ואילו גלידה איטלקית רכה וקרמית.
איך מכינים קרח איטלקי בבית בלי מכונת גלידה?
מערבבים מיץ פרי או מחית פרי עם סירופ סוכר ומעט מים, יוצקים לתבנית רחבה ומקפיאים. מגרדים במזלג את התערובת כל כחצי שעה, במשך כמה שעות, עד שמתקבלים גבישים קטנים ואחידים.
אילו פירות מתאימים לקרח איטלקי ביתי?
לימון, תות, אבטיח ומנגו מתאימים במיוחד: טוחנים או סוחטים את הפרי, ומסננים אם רוצים מרקם חלק יותר. בפירות חמצמצים כמו לימון מוסיפים סירופ סוכר בהדרגה, כדי שהטעם לא יהיה חד מדי.
איך שומרים קרח איטלקי אחרי שפותחים את האריזה?
שומרים אותו במקפיא, בכלי אטום או עם מכסה סגור היטב, כדי שלא יספוג ריחות ולא יתייבש. אם הוא התקשה מאוד, משאירים אותו כמה דקות בטמפרטורת החדר ומגרדים במזלג לפני ההגשה.
במה קרח איטלקי שונה מקרטיב פירות?
קרח איטלקי מגישים בדרך כלל בכף, במרקם גבישי שאפשר לגרד, ואילו קרטיב פירות קופא על מקל ונאכל כשהוא קפוא. בקרטיב פירות יש 24 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 53 קק״ל בקרח איטלקי.
מה מגישים לצד קרח איטלקי?
הוא מתאים במיוחד לסיום ארוחה קיצית, עם פלח לימון, עלי נענע או מעט פרי טרי מעל. אפשר להגיש אותו גם בין מנות כמרענן חך, בעיקר בטעמי הדרים.
מקור: USDA FoodData Central 168812 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
