דעו מה יש בצלחת שלכם

סירופ תירס עתיר פרוקטוז

קלוריות וערכים תזונתיים

281

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0 g

פחמימות76 g

שומן0 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 281 kcal —
חלבון 0 g 0%
פחמימות 76 g 28%
שומן 0 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 76 g —
נתרן 2 mg 0%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0 µg 0%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0 mg 0%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0 mg 0%
ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
ניאצין (B3) 0 mg 0%
חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
ויטמין B6 0 mg 0%
פולאט (B9) 0 µg 0%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 0 mg 0%

מינרלים

סידן 0 mg 0%
ברזל 0.03 mg 0%
מגנזיום 0 mg 0%
זרחן 0 mg 0%
אשלגן 0 mg 0%
אבץ 0.02 mg 0%
נחושת 0.03 mg 3%
מנגן 0.09 mg 4%
סלניום 0.7 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	פחמימות
100 g	100 g	281	76 g
1 מנה	310 g	871	236 g
2 מנות	620 g	1742	471 g
½ מנה	155 g	436	118 g
3 מנות	930 g	2613	707 g
4 מנות	1240 g	3484	942 g
50 g	50 g	141	38 g
150 g	150 g	422	114 g
200 g	200 g	562	152 g
250 g	250 g	703	190 g

שאלות על סירופ תירס עתיר פרוקטוז

מה ההבדל בין סירופ תירס עתיר פרוקטוז לסירופ תירס רגיל?

סירופ תירס רגיל מורכב בעיקר מגלוקוז; בתהליך ייצור הסירופ עתיר הפרוקטוז ממירים חלק מהגלוקוז לפרוקטוז. ההרכב המדויק משתנה בין מוצרים, ולכן שני השמות אינם מציינים סירופים זהים.

איך מכינים סירופ תירס עתיר פרוקטוז?

מפיקים עמילן מתירס, מפרקים אותו לאנזימים לסוכרים, ואז משתמשים באנזים נוסף כדי להמיר חלק מהגלוקוז לפרוקטוז. לבסוף מערבבים את הסירופ לריכוז המתאים לשימוש.

האם אפשר להחליף סירופ תירס עתיר פרוקטוז בסירופ מייפל?

אפשר במתכונים רבים, אבל מייפל פחות מתוק ובעל טעם מובחן, והוא עשוי להיות דליל יותר. בכל 100 גרם יש בסירופ מייפל 260 קק״ל לעומת 281 קק״ל בסירופ תירס עתיר פרוקטוז.

במה אפשר להחליף סירופ תירס עתיר פרוקטוז באפייה?

במתכונים ביתיים אפשר לנסות סירופ תירס בהיר או סירופ גלוקוז; הם מספקים מתיקות ומרקם דומים, אך התוצאה אינה זהה. במתכון לממתקים, שבו הסירופ מונע התגבשות סוכר, תחליף עלול לשנות את המרקם.

איך מודדים סירופ תירס עתיר פרוקטוז בלי שיידבק לכף?

מרח קצת שמן ניטרלי על הכף או על כלי המדידה לפני המזיגה; הסירופ יחליק החוצה בקלות רבה יותר. כף אחת שוקלת כ־19 גרם.

איך מאחסנים סירופ תירס עתיר פרוקטוז אחרי הפתיחה?

סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש. אין צורך בקירור, אך חשוב לנגב את הפייה כדי למנוע הצטברות סירופ דביק.

באילו מאכלים משתמשים בסירופ תירס עתיר פרוקטוז?

הוא משמש להמתקת משקאות, רטבים, דגני בוקר ומאפים, וגם למרקם חלק במילויים ובממתקים. במטבח הביתי סירופ תירס משמש לעיתים גם להכנת קרמל או פאדג׳, אך סירופ עתיר פרוקטוז אינו תמיד תחליף מדויק.

האם סירופ תירס עתיר פרוקטוז מתאים לטבעונים?

הוא מיוצר מתירס ואינו מכיל כשלעצמו רכיבים מן החי, ולכן מתאים בדרך כלל לטבעונים. במוצר מעובד כדאי להביא בחשבון גם את שאר הרכיבים.

מקור: USDA FoodData Central 169659 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים