דעו מה יש בצלחת שלכם
לחמנייה קשה
קלוריות וערכים תזונתיים
קשה, כולל קייזר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 293 kcal —
- חלבון 9.9 g 20%
- פחמימות 50 g 18%
- שומן 4.3 g 6%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 544 mg 24%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.42 mg 3%
- ויטמין K 0.6 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.48 mg 40%
- ריבופלבין (B2) 0.34 mg 26%
- ניאצין (B3) 4.2 mg 26%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.41 mg 8%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 95 µg 24%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.6 mg 3%
מינרלים
- סידן 95 mg 7%
- ברזל 3.3 mg 18%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 100 mg 8%
- אשלגן 108 mg 2%
- אבץ 0.94 mg 9%
- נחושת 0.16 mg 18%
- מנגן 0.46 mg 20%
- סלניום 39.1 µg 71%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9.9 g | 50 g | 4.3 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 83 | 2.8 g | 14 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 166 | 5.6 g | 29 g | 2.4 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 42 | 1.4 g | 7.1 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 249 | 8.4 g | 43 g | 3.7 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
שאלות על לחמנייה קשה
איך שומרים על לחמנייה קשה כדי שהקרום יישאר פריך?
אכול אותה ביום הקנייה; עד אז שמור אותה בשקית נייר או עטוף במגבת נקייה, בטמפרטורת החדר. שקית פלסטיק שומרת עליה רכה יותר, אבל הקרום מאבד פריכות.
אפשר להקפיא לחמנייה קשה?
כן. הקפא כשהיא טרייה, בשקית אטומה, והפשר בטמפרטורת החדר; כדי להחזיר את הפריכות, חמם בתנור שחומם ל־180 מעלות במשך 5–8 דקות.
איך מחזירים פריכות ללחמנייה קשה שהתייבשה?
הרטב קלות את הקרום במים, בלי להשרות את הלחמנייה, וחמם בתנור שחומם ל־180 מעלות במשך 5–8 דקות. אכול מיד, לפני שהאדים מרככים שוב את הקרום.
מה אפשר להכין מלחמנייה קשה שכבר התייבשה?
חתוך לקוביות וקלֶה בתנור לקרוטונים, או פרוס והשתמש כברוסקטה: מרח מעט שמן זית, קלה עד להשחמה והוסף עגבנייה קצוצה. אפשר גם לטחון לפירורי לחם.
עם מה כדאי למלא לחמנייה קשה?
הקרום הפריך מתאים למילוי עסיסי: נסה גבינה, עגבנייה ומלפפון, או חביתה וטחינה. אם אתה מוסיף רטבים או ירקות רטובים, מרח אותם סמוך לאכילה כדי שהלחמנייה לא תתרכך.
מה ההבדל בין לחמנייה קשה ללחמנייה רב־דגנית מבחינת חלבון וסיבים?
בלחמנייה רב־דגנית יש יותר חלבון וסיבים: 12.9 גרם חלבון ו־6.8 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 9.9 גרם חלבון ו־2.3 גרם סיבים בלחמנייה קשה.
מקור: USDA FoodData Central 175031 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
