דעו מה יש בצלחת שלכם
לחמניית קייזר קשה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 293 kcal —
- חלבון 9.9 g 20%
- פחמימות 50 g 18%
- שומן 4.3 g 6%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 544 mg 24%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.42 mg 3%
- ויטמין K 0.6 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.48 mg 40%
- ריבופלבין (B2) 0.34 mg 26%
- ניאצין (B3) 4.2 mg 26%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.41 mg 8%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 95 µg 24%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.6 mg 3%
מינרלים
- סידן 95 mg 7%
- ברזל 3.3 mg 18%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 100 mg 8%
- אשלגן 108 mg 2%
- אבץ 0.94 mg 9%
- נחושת 0.16 mg 18%
- מנגן 0.46 mg 20%
- סלניום 39.1 µg 71%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9.9 g | 50 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
שאלות על לחמניית קייזר קשה
איך מחממים לחמניית קייזר קשה בלי לייבש אותה?
הרטב את היד, העבר אותה קלות על הקרום וחמם בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 5–7 דקות. אם הלחמנייה כבר פרוסה, קלייה קצרה בטוסטר תחזיר לה פריכות.
איך מכינים כריך מלחמניית קייזר קשה?
חתוך אותה לרוחב, ואם הקרום קשה במיוחד קלָה את הצדדים החתוכים. היא מתאימה לכריך עם נקניק, גבינה, ביצה או ירקות; מריחה דקה של חמאה או ממרח שומרת על המילוי עסיסי.
איך שומרים לחמניית קייזר קשה כדי שתישאר טרייה?
שמור אותה בשקית נייר או בקופסת לחם בטמפרטורת החדר ואכול בתוך יום־יומיים, כי לחם קטן מתקשה מהר. להקפאה, עטוף היטב; הפשר בטמפרטורת החדר וחמם כמה דקות בתנור.
מה ההבדל בין לחמניית קייזר קשה ללחמנייה רב־דגנית?
לחמנייה רב־דגנית מכילה יותר חלבון וסיבים: 12.9 גרם חלבון ו־6.8 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 9.9 גרם חלבון ו־2.3 גרם סיבים בלחמניית קייזר קשה. הקייזר מתאפיינת בקרום פריך ובצורה עגולה עם חריצים.
במה אפשר להחליף לחמניית קייזר קשה?
לכריך, לחמנייה קשה רגילה היא תחליף כמעט זהה; לחמניית חיטה לבנה קשה מכילה 279 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 293 קק״ל בלחמניית קייזר קשה. להגשה לצד מרק או סלט, גם פרוסת לחם קלוי מתאימה.
איך מרככים לחמניית קייזר קשה שהתייבשה?
הרטב אותה במהירות מתחת לברז, בלי להשרות, והכנס לתנור שחומם מראש ל־180 מעלות למשך 5–8 דקות. הקרום יחזור להיות פריך והפנים יתרכך; אכול מיד, כי לאחר הקירור היא תתקשה שוב.
מה מקור השם קייזר בלחמניית קייזר?
השם מגיע מהמילה הגרמנית Kaiser, שפירושה קיסר. החריצים שעל הלחמנייה יוצרים דוגמת כתר או כוכב, והיא מזוהה עם מסורת האפייה האוסטרית.
האם אפשר להכין קרוטונים מלחמניית קייזר קשה?
כן. חתוך לקוביות, ערבב עם מעט שמן זית ותבלינים, ואפה בשכבה אחת ב־180 מעלות כ־10–15 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. הקרוטונים מתאימים למרק ולסלט.
מקור: Canadian Nutrient File 3988 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
