דעו מה יש בצלחת שלכם
גויאבה
קלוריות וערכים תזונתיים
נא, נשקל עם הקליפה והזרעים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 24 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 4.5 g 2%
- שומן 0.5 g 1%
- סיבים תזונתיים 3.3 g 12%
- סוכרים 4.4 g —
- נתרן 5 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 65 µg 7%
- ויטמין C 210 mg 233%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.9 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.13 mg 3%
- ויטמין B6 0.13 mg 8%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 12 mg 1%
- ברזל 0.4 mg 2%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 23 mg 2%
- אשלגן 210 mg 4%
- אבץ 0.2 mg 2%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.1 mg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0.7 g | 4.5 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.4 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.1 g | 6.8 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1.4 g | 9 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 1.8 g | 11 g | 1.3 g |
שאלות על גויאבה
איך יודעים שגויאבה בשלה?
בחר גויאבה שמריחה מתוק ונעים ונכנעת מעט ללחיצה עדינה, בלי אזורים שקועים או רכים מאוד. גויאבה קשה וחסרת ריח עדיין לא בשלה.
צריך לקלף גויאבה לפני שאוכלים?
לא; שוטפים היטב ואוכלים את הקליפה, שהיא אכילה. גם הזרעים אכילים, אבל הם קשים, ואפשר לחצות את הפרי ולגרוף את הציפה אם המרקם שלהם מפריע לך.
איך כדאי לשמור גויאבה כדי שתבשיל?
השאר גויאבה קשה בטמפרטורת החדר עד שהיא מתרככת מעט ומפיצה ריח מתוק. כשהיא בשלה, העבר אותה למקרר כדי להאט את ההתרככות.
אפשר להקפיא גויאבה?
כן. חותכים את הפרי, מוציאים חלק מהזרעים אם רוצים מרקם חלק, ומקפיאים בכלי סגור; אחרי ההפשרה הוא מתאים יותר לשייקים, למחית או לרוטב מאשר לאכילה כמו פרי טרי.
עם מה אוכלים גויאבה, ואילו מאכלים מכינים ממנה?
גויאבה טרייה משתלבת עם יוגורט, גבינה לבנה או גבינות מלוחות. בברזיל מכינים ממנה גויאבאדה, ממרח סמיך ומתוק שנוהגים להגיש עם גבינה.
האם גויאבה עשירה בוויטמין C?
כן. גויאבה עשירה מאוד בוויטמין C: במנה של 100 גרם יש 210 מ״ג.
מה ההבדל בין גויאבה לקיווי מבחינת ויטמין C?
בגויאבה יש 210 מ״ג ויטמין C ל־100 גרם, לעומת 52 מ״ג בקיווי. גם הקיווי מספק ויטמין C, אבל בגויאבה יש יותר.
מקור: CoFID (UK) 14-119 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
