דעו מה יש בצלחת שלכם

וד הודו טחון

קלוריות וערכים תזונתיים

93% רזה, 7% שומן, נא

150

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון19 g

פחמימות0 g

שומן8.3 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 150 kcal —
חלבון 19 g 37%
פחמימות 0 g 0%
שומן 8.3 g 11%
שומן רווי 2.2 g 11%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0 g —
נתרן 69 mg 3%
כולסטרול 74 mg 25%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 22 µg 2%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 0.4 µg 2%
ויטמין E 0.11 mg 1%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
ריבופלבין (B2) 0.19 mg 14%
ניאצין (B3) 5.4 mg 34%
חומצה פנטותנית (B5) 1 mg 20%
ויטמין B6 0.35 mg 21%
פולאט (B9) 7 µg 2%
ויטמין B12 1.2 µg 50%
כולין 53 mg 10%

מינרלים

סידן 21 mg 2%
ברזל 1.2 mg 7%
מגנזיום 21 mg 5%
זרחן 193 mg 15%
אשלגן 213 mg 5%
אבץ 2.5 mg 23%
נחושת 0.11 mg 12%
מנגן 0.01 mg 0%
סלניום 19 µg 35%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	150	19 g	8.3 g
1 מנה	113 g	170	21 g	9.4 g
2 מנות	226 g	339	42 g	19 g
½ מנה	56.5 g	85	11 g	4.7 g
3 מנות	339 g	509	64 g	28 g
4 מנות	452 g	678	85 g	38 g
50 g	50 g	75	9.4 g	4.2 g
150 g	150 g	225	28 g	13 g
200 g	200 g	300	38 g	17 g
250 g	250 g	375	47 g	21 g

שאלות על וד הודו טחון

איך מטגנים הודו טחון בלי שייצא יבש?

חמם מעט שמן במחבת, הוסף את ההודו ופזר אותו לשכבה דקה. טגן על אש בינונית־גבוהה, תוך פירוק הגושים, עד שאין חלקים ורודים; הוסף בצל או מעט רוטב במהלך הבישול כדי לשמור על עסיסיות.

איך יודעים שהודו טחון מבושל לגמרי?

הדרך הבטוחה היא לבדוק במדחום מזון שהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס. צבע לבדו אינו מדד אמין, במיוחד בקציצות עבות.

איך מכינים קציצות מהודו טחון שלא יתפרקו?

ערבב בעדינות עם ביצה ופירורי לחם או לחם סחוט, ותן לתערובת לנוח במקרר לפני העיצוב. אל תלוש אותה יתר על המידה, וטגן או אפה עד שהמרכז מבושל לגמרי.

באילו מאכלים משתמשים בהודו טחון?

הוא מתאים לקציצות, ממולאים, רוטב בולונז, טאקו וצ'ילי. לתערובת מתובלת היטב, הוסף בצל, שום, עשבי תיבול או תבלינים לפני הבישול.

אפשר להחליף בשר בקר טחון בהודו טחון?

כן, בקציצות, ברוטב לפסטה ובממולאים אפשר להחליף באותה כמות. הודו טחון נוטה להיות עדין יותר בטעם, ולכן כדאי לתבל בנדיבות ולהוסיף מעט שמן אם המתכון נשען על השומן של הבקר.

איך שומרים הודו טחון טרי?

שמור אותו בכלי סגור בחלק הקר ביותר של המקרר והשתמש בו בתוך יום עד יומיים. להקפאה, ארוז היטב וסמן את תאריך ההקפאה; הפשר במקרר ולא על השיש.

איזה אחוז שומן לבחור בהודו טחון?

לתערובת רזה לקציצות או לרוטב, בחר הודו טחון עם פחות שומן. אם חשוב לך שהקציצות יישארו עסיסיות, תערובת שומנית יותר או תוספת של מעט שמן יעזרו.

האם הודו טחון עשיר בחלבון?

כן. מנה של 100 גרם מכילה 19 גרם חלבון. הוא גם עשיר בסלניום: 100 גרם מספקים 19 מיקרוגרם.

מקור: USDA FoodData Central 172850 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים