דעו מה יש בצלחת שלכם
אדממה
קלוריות וערכים תזונתיים
קפוא, מוכן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 121 kcal —
- חלבון 12 g 24%
- פחמימות 3.7 g 1%
- שומן 5.2 g 7%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 5.2 g 19%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 6 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 15 µg 2%
- ויטמין C 6.1 mg 7%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.68 mg 5%
- ויטמין K 26.7 µg 22%
- תיאמין (B1) 0.2 mg 17%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 0.92 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.4 mg 8%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 311 µg 78%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 56.3 mg 10%
מינרלים
- סידן 63 mg 5%
- ברזל 2.3 mg 13%
- מגנזיום 64 mg 15%
- זרחן 169 mg 14%
- אשלגן 436 mg 9%
- אבץ 1.4 mg 12%
- נחושת 0.35 mg 38%
- מנגן 1 mg 45%
- סלניום 0.8 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3.7 g | 5.2 g |
| 1 מנה | 155 g | 188 | 19 g | 5.8 g | 8.1 g |
| 2 מנות | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ מנה | 77.5 g | 94 | 9.2 g | 2.9 g | 4 g |
| 3 מנות | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 מנות | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1.9 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5.6 g | 7.8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7.4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9.3 g | 13 g |
מזונות דומים
שאלות על אדממה
איך מבשלים אדממה בתרמילים?
מבשלים את התרמילים במים רותחים ומומלחים קלות במשך 4–5 דקות, עד שהפולים רכים אך עדיין נגיסים. מסננים, מפזרים מעט מלח ואוכלים את הפולים מתוך התרמיל — לא אוכלים את התרמיל עצמו.
אפשר להכין אדממה קפואה בלי להפשיר?
כן. הכנס את התרמילים הקפואים ישר למים רותחים ובשל 4–5 דקות; לפולים קלופים קפואים מספיקות בדרך כלל 3–4 דקות. אפשר גם לאדות אותם עד שהם חמים ורכים.
איך מתבלים אדממה?
הדרך הפשוטה היא מלח גס אחרי הבישול. אפשר להוסיף גם מעט שמן שומשום, שום, צ'ילי או מיץ לימון; את הפולים הקלופים קל לערבב כך עם אורז, אטריות או סלט.
איך שומרים אדממה מבושלת?
צנן את הפולים בתוך שעתיים, העבר לכלי סגור ושמור במקרר עד 3–4 ימים. אדממה קפואה נשמרת במקפיא לפי הוראות האריזה; לאחר הפשרה, אל תקפיא אותה מחדש אם כבר התחממה.
האם אדממה היא פולי סויה?
כן. אדממה הם פולי סויה שנקטפו כשהם עדיין ירוקים ורכים, לפני שהבשילו והתייבשו; בדרך כלל מבשלים אותם לפני האכילה.
האם אוכלים את התרמיל של אדממה?
לא נהוג לאכול אותו: התרמיל סיבי וקשה ללעיסה. סוחטים או מושכים את הפולים מתוך התרמיל אל הפה, או מקלפים אותם מראש.
כמה חלבון יש במנת אדממה?
במנה של 100 גרם יש 12 גרם חלבון. אדממה קלופה משתלבת בקלות בקערת אורז או בסלט כשאתה רוצה להוסיף פולים למנה.
איך אדממה משתווה לפולי סויה ירוקים?
אלה שמות לאותו מזון, ולכן הערכים שלהם זהים: ב־100 גרם יש 12 גרם חלבון ו־5.2 גרם סיבים.
מקור: USDA FoodData Central 168411 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
