דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק קרם סלרי
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, מרוכז
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 72 kcal —
- חלבון 1.3 g 3%
- פחמימות 6.4 g 2%
- שומן 4.5 g 6%
- שומן רווי 1.1 g 6%
- סיבים תזונתיים 0.6 g 2%
- סוכרים 1.4 g —
- נתרן 516 mg 22%
- כולסטרול 11 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 22 µg 2%
- ויטמין C 0.2 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.4 mg 9%
- ויטמין K 17.2 µg 14%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.27 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.92 mg 18%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0.04 µg 2%
- כולין 9 mg 2%
מינרלים
- סידן 32 mg 2%
- ברזל 0.5 mg 3%
- מגנזיום 5 mg 1%
- זרחן 30 mg 2%
- אשלגן 98 mg 2%
- אבץ 0.12 mg 1%
- נחושת 0.11 mg 13%
- מנגן 0.2 mg 9%
- סלניום 1.8 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1.3 g | 6.4 g | 4.5 g |
| 1 מנה | 126 g | 91 | 1.7 g | 8.1 g | 5.6 g |
| 2 מנות | 252 g | 181 | 3.3 g | 16 g | 11 g |
| ½ מנה | 63 g | 45 | 0.8 g | 4.1 g | 2.8 g |
| 3 מנות | 378 g | 272 | 5 g | 24 g | 17 g |
| 4 מנות | 504 g | 363 | 6.7 g | 32 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 3.2 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2 g | 9.6 g | 6.7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 2.6 g | 13 g | 8.9 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3.3 g | 16 g | 11 g |
שאלות על מרק קרם סלרי
איך מכינים מרק קרם סלרי בבית?
קוצצים סלרי ובצל ומאדים בחמאה או בשמן עד שהם מתרככים. מוסיפים ציר או מים ומבשלים כעשרים דקות; טוחנים למרקם חלק, ואז מוסיפים שמנת ומתבלים.
איך מסמיכים מרק קרם סלרי בלי שמנת?
טוחנים לתוך המרק תפוח אדמה מבושל, או מערבבים כפית קורנפלור במעט מים קרים ומוסיפים תוך כדי חימום. כך מתקבל מרקם סמיך גם בלי להוסיף שמנת.
מה מתאים להגיש לצד מרק קרם סלרי?
לחם קלוי, קרוטונים או כריך גבינה משתלבים היטב עם המרק. אפשר לפזר מעל עירית קצוצה, אגוזי מלך קלויים או מעט פלפל שחור.
במה אפשר להחליף מרק קרם סלרי במתכון לתבשיל?
מרק קרם פטריות הוא תחליף נוח בתבשיל אפוי, אבל טעמו אדמתי יותר ולא סלרי. אם חשוב לשמור על טעם הסלרי, ערבב ציר עם מעט שמנת וסלרי קצוץ ומבושל, והסמך בקמח או בקורנפלור.
איך שומרים מרק קרם סלרי שנשאר?
מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר, ואוכלים בתוך שלושה ימים. מחממים בסיר על אש בינונית תוך כדי ערבוב; אם המרק הסמיך, מוסיפים מעט מים או ציר.
מה ההבדל בין מרק קרם סלרי למרק קרם פטריות?
מרק קרם סלרי עדין ובעל טעם צמחי ורענן, ואילו מרק קרם פטריות עמוק ואדמתי יותר. במנה של 100 גרם, במרק קרם פטריות יש 79 קק״ל לעומת 72 קק״ל במרק קרם סלרי.
כמה מרק קרם סלרי נחשב למנה?
מנה טיפוסית היא קערה של כ־126 גרם, ובה 91 קק״ל. אם המרק משמש כמנה עיקרית, אפשר להגיש לצדו לחם או כריך.
מקור: USDA FoodData Central 171540 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
