דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת קוטג׳
קלוריות וערכים תזונתיים
עם שמנת, עם גרגירים גדולים או קטנים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 98 kcal —
- חלבון 11 g 22%
- פחמימות 3.4 g 1%
- שומן 4.3 g 6%
- שומן רווי 1.7 g 9%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 2.7 g —
- נתרן 315 mg 14%
- כולסטרול 17 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 37 µg 4%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.08 mg 1%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 13%
- ניאצין (B3) 0.1 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.56 mg 11%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 12 µg 3%
- ויטמין B12 0.43 µg 18%
- כולין 18.4 mg 3%
מינרלים
- סידן 83 mg 6%
- ברזל 0.07 mg 0%
- מגנזיום 8 mg 2%
- זרחן 159 mg 13%
- אשלגן 104 mg 2%
- אבץ 0.4 mg 4%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 9.7 µg 18%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 11 g | 3.4 g | 4.3 g |
| 1 מנה | 113 g | 111 | 13 g | 3.8 g | 4.9 g |
| 2 מנות | 226 g | 221 | 25 g | 7.6 g | 9.7 g |
| ½ מנה | 56.5 g | 55 | 6.3 g | 1.9 g | 2.4 g |
| 3 מנות | 339 g | 332 | 38 g | 12 g | 15 g |
| 4 מנות | 452 g | 443 | 50 g | 15 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5.6 g | 1.7 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 17 g | 5.1 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 22 g | 6.8 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 28 g | 8.5 g | 11 g |
שאלות על גבינת קוטג׳
איך מכינים לביבות גבינת קוטג׳?
מערבבים גבינת קוטג׳ עם ביצה, מעט קמח וקורט מלח, ומטגנים כפות מהתערובת במחבת משומנת על אש בינונית. הופכים כשהשוליים מתייצבים ומשחימים עוד כדקה עד שתיים.
אפשר לאפות גבינת קוטג׳ בתוך פשטידה?
כן. מערבבים אותה עם ביצים, ירקות וקצת קמח או פירורי לחם, ואופים בתבנית משומנת ב־180 מעלות כ־35–45 דקות, עד שהמרכז יציב והחלק העליון מזהיב.
איך כדאי לשמור גבינת קוטג׳ אחרי הפתיחה?
שמור אותה סגורה היטב במקרר, והשתמש בכף נקייה כדי להוציא ממנה. אחרי הפתיחה, פעל לפי הוראות השמירה שעל האריזה והשלך אותה אם הופיעו עובש או ריח חריג.
עם מה אוכלים גבינת קוטג׳?
היא מתאימה ללחם או לקרקרים, לצד עגבנייה, מלפפון וזיתים, וגם כמילוי לבלינצ׳ס או לבורקס. לערבוב בממרח, נסה עשבי תיבול קצוצים, פלפל שחור או מעט שום.
במה אפשר להחליף גבינת קוטג׳ במתכון?
במילוי או בפשטידה אפשר להשתמש בריקוטה, שהיא חלקה ושומנית יותר, או בגבינה לבנה סמיכה. אם חשוב לשמור על המרקם הגרגירי, ערבב גבינה לבנה עם מעט גבינה מפוררת.
מה ההבדל בין גבינת קוטג׳ לגבינת קווארק?
קווארק חלקה ואחידה, ואילו גבינת קוטג׳ מורכבת מגבינה רכה וגרגירים. בקווארק יש 14.6 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 11 גרם בגבינת קוטג׳.
האם גבינת קוטג׳ מתאימה לאכילה חמה?
כן, אבל בחימום היא עשויה להיפרד מעט ולהפוך לגרגירית יותר. כדי לצמצם זאת, ערבב אותה לתוך התבשיל לקראת סוף הבישול או שלב אותה בתערובת של פשטידה.
כמה גבינת קוטג׳ נחשבת מנה?
מנה נפוצה היא בערך 110 גרם, כמות שמתאימה לכמה כפות גדושות. בכמות הזאת יש 12 גרם חלבון.
מקור: USDA FoodData Central 172179 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
