סוכריות שוקולד

פזר אותן על ציפוי או גנאש כשהם עדיין לחים ורכים, ולחץ בעדינות. על ציפוי שכבר התקשה הן נוטות ליפול.

כן. קפל אותן לבלילה ממש לפני האפייה; הן עשויות להתרכך וליצור פסים, לכן לעוגה עם קישוט ברור עדיף לפזר אותן מעל הציפוי אחרי האפייה.

שמור אותן בכלי אטום, במקום קריר ויבש, הרחק משמש וממקורות חום. לחות עלולה לגרום להן להידבק זו לזו.

הן מתאימות לפיזור על עוגות, קאפקייקס, עוגיות וגלידה, וגם לקישוט כדורי שוקולד. הוסף אותן סמוך להגשה כשמפזרים על גלידה, כדי שלא יתרככו.

לקישוט עם טעם שוקולדי אפשר להשתמש בפתיתי שוקולד או בשוקולד קצוץ דק; לקישוט צבעוני אפשר להשתמש בסוכריות צבעוניות. שוקולד קצוץ נמס בקלות רבה יותר על קינוח חם.

חלקן מכילות אבקת חלב או רכיבי חלב, ואחרות עשויות להכיל עקבות עקב ייצור משותף. אם אתה נמנע מחלב בגלל אלרגיה, בדוק את רשימת הרכיבים ואת סימון האלרגנים שעל האריזה.