דעו מה יש בצלחת שלכם
פאי קרם שוקולד
קלוריות וערכים תזונתיים
מסחרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 353 kcal —
- חלבון 4.2 g 8%
- פחמימות 38 g 14%
- שומן 22 g 29%
- שומן רווי 12 g 62%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- סוכרים 27 g —
- נתרן 266 mg 12%
- כולסטרול 12 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 46 µg 5%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 1.1 mg 7%
- ויטמין K 9.5 µg 8%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 0.61 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.23 mg 5%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 19 µg 5%
- ויטמין B12 0.12 µg 5%
- כולין 17.9 mg 3%
מינרלים
- סידן 66 mg 5%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 79 mg 6%
- אשלגן 161 mg 3%
- אבץ 0.44 mg 4%
- נחושת 0.12 mg 13%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 6 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4.2 g | 38 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2.1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6.2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8.3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
שאלות על פאי קרם שוקולד
איך מכינים פאי קרם שוקולד בלי שהקלתית תתרכך?
אופים את הקלתית בנפרד עד שהיא זהובה, מצננים לגמרי ורק אז ממלאים בקרם. אם הקרם חם, מצננים אותו מעט לפני שיוצקים לקלתית.
האם פאי קרם שוקולד נאפה בתנור?
בדרך כלל אופים רק את הקלתית: ממלאים אותה בקרם שוקולד שבושל בסיר, ואז מקררים עד שהוא מתייצב. יש מתכונים שבהם אופים גם את המילוי, לכן כדאי לפעול לפי המתכון שבחרת.
כמה זמן צריך לקרר פאי קרם שוקולד לפני שפורסים?
מקררים לפחות ארבע שעות, ועדיף לילה, כדי שהקרם יתייצב ויהיה קל לפרוס אותו. לסכין נקייה בין הפרוסות, טובלים אותה במים חמים ומנגבים.
איך שומרים פאי קרם שוקולד?
מכסים ושומרים במקרר, בגלל המילוי החלבי. הוא נשמר בדרך כלל שלושה עד ארבעה ימים; מוסיפים קצפת סמוך להגשה כדי שתישאר יציבה.
אפשר להקפיא פאי קרם שוקולד?
אפשר להקפיא, עטוף היטב, אבל אחרי הפשרה הקרם עלול להפריש נוזלים או לקבל מרקם פחות חלק. מפשירים לילה במקרר ומוסיפים קצפת רק לאחר ההפשרה.
מה מגישים לצד פאי קרם שוקולד?
קפה או תה מריר מאזנים את המתיקות, ופירות כמו תותים או פטל מוסיפים חמיצות ורעננות. אפשר גם להגיש עם מעט קצפת לא ממותקת.
במה שונה פאי קרם שוקולד מפאי מוס שוקולד?
פאי קרם שוקולד עשוי לרוב מקרם מבושל וסמיך, ואילו מילוי של פאי מוס שוקולד מוקצף ואוורירי יותר. לכן קרם הפאי יציב וכבד יותר בפריסה.
במה אפשר להחליף קלתית בצק בפאי קרם שוקולד?
אפשר להכין בסיס מפירורי ביסקוויטים מעורבבים בחמאה מומסת, להדק לתבנית ולקרר עד שהוא מתקשה. בסיס כזה אינו דורש אפייה, ומתאים במיוחד למילוי קרם שמתקשה במקרר.
מקור: Canadian Nutrient File 3948 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
