דעו מה יש בצלחת שלכם
חלת ביצים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 287 kcal —
- חלבון 9.5 g 19%
- פחמימות 46 g 17%
- שומן 6 g 8%
- שומן רווי 1.6 g 8%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 380 mg 17%
- כולסטרול 51 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 63 µg 7%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 0.26 mg 2%
- ויטמין K 0.9 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.44 mg 37%
- ריבופלבין (B2) 0.44 mg 34%
- ניאצין (B3) 4.8 mg 30%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.28 mg 6%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 105 µg 26%
- ויטמין B12 0.1 µg 4%
- כולין 84.3 mg 15%
מינרלים
- סידן 93 mg 7%
- ברזל 3 mg 17%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 106 mg 8%
- אשלגן 115 mg 2%
- אבץ 0.79 mg 7%
- נחושת 0.16 mg 18%
- מנגן 0.5 mg 22%
- סלניום 30.1 µg 55%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 9.5 g | 46 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.8 g | 23 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 14 g | 68 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 19 g | 91 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 24 g | 114 g | 15 g |
שאלות על חלת ביצים
איך כדאי לחמם חלת ביצים בלי לייבש אותה?
עטוף את הפרוסות בנייר כסף וחמם בתנור שחומם ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות. לפרוסה אחת, מחבת מכוסה על אש נמוכה לכמה דקות משאירה אותה רכה.
איך מכינים פרנץ׳ טוסט מחלת ביצים?
חתוך פרוסות בעובי של כשני סנטימטרים, טבול כל אחת בביצה טרופה עם מעט חלב, וטגן בחמאה על אש בינונית 2–3 דקות מכל צד, עד שהן זהובות והמרכז חם. חלה מעט יבשה סופגת את התערובת היטב בלי להתפרק.
איך שומרים חלת ביצים כדי שתישאר רכה?
אחרי שהתקררה לגמרי, שמור אותה עטופה היטב או בשקית סגורה בטמפרטורת החדר; כך היא נשארת נעימה בדרך כלל במשך יומיים עד שלושה. אל תכניס למקרר, כי הקור מאיץ את התייבשות הלחם.
אפשר להקפיא חלת ביצים?
כן. פרוס אותה, הפרד בין הפרוסות בנייר אפייה והקפא בשקית אטומה; כך תוכל להוציא בכל פעם רק את הכמות הדרושה. הפשר בטמפרטורת החדר או חמם ישר מהמקפיא בתנור.
עם מה מגישים חלת ביצים?
הפרוסות מתאימות לכריכים עם גבינה, ביצה או סלט, וגם לצד מרק. לפרנץ׳ טוסט מתוק הגש אותן עם פירות או מעט סילאן; לגרסה מלוחה, הוסף גבינה ועשבי תיבול.
איך יודעים שחלת ביצים כבר לא טרייה?
חלה שהתייבשה אך אין בה עובש עדיין מתאימה לטוסט, לפרנץ׳ טוסט או לפירורי לחם. אם אתה רואה עובש, מריח ריח חמוץ או מבחין במרקם לח ודביק, אל תאכל אותה ואל תסתפק בהסרת החלק הפגום.
במה אפשר להחליף חלת ביצים בפרנץ׳ טוסט?
בריוש או לחם ביצים מתאימים במיוחד, כי הם רכים וסופגים את תערובת הביצה והחלב. גם לחם לבן פרוס יעבוד; אם הוא טרי ורך מאוד, קלייה קצרה לפני הטבילה תעזור לו לשמור על צורתו.
מקור: Canadian Nutrient File 3695 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
