דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוזי קשיו
קלוריות וערכים תזונתיים
קלויים ללא שמן, עם תוספת מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 574 kcal —
- חלבון 15 g 31%
- פחמימות 30 g 11%
- שומן 46 g 59%
- שומן רווי 9.2 g 46%
- סיבים תזונתיים 3 g 11%
- סוכרים 5 g —
- נתרן 640 mg 28%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.92 mg 6%
- ויטמין K 34.7 µg 29%
- תיאמין (B1) 0.2 mg 17%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 15%
- ניאצין (B3) 1.4 mg 9%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.2 mg 24%
- ויטמין B6 0.26 mg 15%
- פולאט (B9) 69 µg 17%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 61 mg 11%
מינרלים
- סידן 45 mg 3%
- ברזל 6 mg 33%
- מגנזיום 260 mg 62%
- זרחן 490 mg 39%
- אשלגן 565 mg 12%
- אבץ 5.6 mg 51%
- נחושת 2.2 mg 247%
- מנגן 0.83 mg 36%
- סלניום 11.7 µg 21%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 15 g | 30 g | 46 g |
| 1 מנה | 137 g | 786 | 21 g | 41 g | 64 g |
| 2 מנות | 274 g | 1573 | 42 g | 81 g | 127 g |
| ½ מנה | 68.5 g | 393 | 11 g | 20 g | 32 g |
| 3 מנות | 411 g | 2359 | 63 g | 122 g | 191 g |
| 4 מנות | 548 g | 3146 | 84 g | 163 g | 254 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 7.7 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 23 g | 45 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 31 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 38 g | 74 g | 116 g |
מזונות דומים
שאלות על אגוזי קשיו
איך קולים אגוזי קשיו בתנור?
פזר אותם בשכבה אחת על תבנית וקלה ב־160 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שהם מזהיבים קלות ומעלים ריח אגוזי. ערבב פעם אחת והשגח מקרוב, כי הם משחימים מהר.
איך מכינים קרם או רוטב חלק מאגוזי קשיו?
השרה אגוזי קשיו במים חמים במשך 20 דקות, סנן וטחון עם מעט מים טריים עד לקבלת מרקם חלק. לקרם סמיך יותר, הוסף את המים בהדרגה; הוא מתאים לרוטב לפסטה, למרק או לקארי.
איך שומרים אגוזי קשיו כדי שלא יתעפשו?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך, והרחק אותם מהכיריים ומהשמש. אם קנית כמות גדולה או שהמטבח חם, אחסן במקרר; לפני האכילה הריח וטעם מעט, וזרוק אם יש ריח מעופש או טעם מר.
באילו מאכלים משתמשים באגוזי קשיו?
הם מתאימים לקארי הודי, לקורמה ולמוקפצים, וגם מוסיפים פריכות לסלט ולגרנולה. קרם קשיו טחון משמש להסמכת רטבים ומרקים.
במה אפשר להחליף אגוזי קשיו במתכון?
ברוטב טחון אפשר להחליף אותם בגרעיני חמנייה מושרים או בשקדים מולבנים; הטעם והמרקם יהיו מעט שונים. לקישוט פריך, החלף בפיסטוקים או בשקדים קצוצים.
כמה אגוזי קשיו נחשבים למנה?
חופן קטן, בערך 28 גרם, הוא מנה נפוצה: 161 קק״ל ו־4.3 גרם חלבון. קל לאכול יותר כשמנשנשים ישירות מהשקית, לכן כדאי להוציא חופן לקערה.
אילו מינרלים בולטים באגוזי קשיו?
אגוזי קשיו הם מקור לנחושת, לאבץ, למגנזיום ולזרחן. במנה של 28 גרם יש 0.62 מ״ג נחושת ו־1.6 מ״ג אבץ.
מה ההבדל בין אגוזי קשיו לפיסטוקים מבחינת חלבון?
בפיסטוקים יש יותר חלבון: 21.1 גרם ל־100 גרם, לעומת 15 גרם באגוזי קשיו. שניהם מתאימים לנשנוש או להוספה למנות, אך הפיסטוקים עשירים יותר גם בסיבים.
האם אגוזי קשיו באמת גדלים בתוך קליפה?
הקשיו הוא הזרע שמתפתח מחוץ לפרי הקשיו, שנקרא תפוח קשיו. הקליפה מכילה חומרים מגרים, ולכן אגוזי קשיו שנמכרים לאכילה עוברים עיבוד שמסיר אותם; אין לאכול קשיו ישר מהקליפה.
מקור: USDA FoodData Central 169421 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
