דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז קנטונזי
קלוריות וערכים תזונתיים
ארוז מראש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 164 kcal —
- חלבון 5.5 g 11%
- פחמימות 24 g 9%
- שומן 4.9 g 6%
- שומן רווי 0.8 g 4%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 361 mg 16%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 9 µg 1%
- ויטמין C 0.97 mg 1%
- ויטמין E 0.91 mg 6%
- תיאמין (B1) 0.12 mg 10%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.18 mg 4%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 33 µg 8%
- ויטמין B12 0.14 µg 6%
מינרלים
- סידן 16.7 mg 1%
- ברזל 0.4 mg 2%
- מגנזיום 8.5 mg 2%
- זרחן 60.6 mg 5%
- אשלגן 78 mg 2%
- אבץ 0.5 mg 5%
- מנגן 0.1 mg 4%
- סלניום 1.2 µg 2%
- יוד 2 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 5.5 g | 24 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2.7 g | 12 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 8.2 g | 35 g | 7.4 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 11 g | 47 g | 9.9 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 14 g | 59 g | 12 g |
שאלות על אורז קנטונזי
מה שמים באורז קנטונזי?
בדרך כלל מערבבים אורז מבושל עם ביצה, אפונה, גזר ובצל ירוק; יש גרסאות שמוסיפות קוביות חזיר, עוף או שרימפס. התיבול לרוב כולל רוטב סויה, ולעיתים מעט שמן שומשום.
איך מכינים אורז קנטונזי בלי שהאורז יידבק?
השתמש באורז מבושל שהתקרר, רצוי כזה שהוכן יום קודם, ופורר את הגושים לפני הטיגון. חמם ווק או מחבת רחבה היטב, טגן בכמויות קטנות וערבב בקצרה כדי שהאורז ייטגן ולא יתבשל באדים.
איך מחממים אורז קנטונזי שנשאר?
חמם אותו במחבת עם מעט מים או שמן, תוך ערבוב, עד שהוא חם ומהביל לכל אורכו. אפשר גם במיקרוגל בכלי מכוסה; ערבב באמצע החימום.
כמה זמן אפשר לשמור אורז קנטונזי במקרר?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בהקדם, ולא יאוחר משעתיים לאחר הבישול. אכול בתוך יום אחד וחמם רק פעם אחת; אל תשאיר אורז מבושל בטמפרטורת החדר לאורך זמן.
עם מה מגישים אורז קנטונזי?
הוא מתאים כתוספת למנות מוקפצות, כמו ירקות ברוטב סויה או עוף מוקפץ, וגם כמנה בפני עצמה עם ביצה וירקות. אפשר להגיש לצד רוטב צ'ילי, אבל כדאי לטעום קודם: רוטב הסויה כבר מוסיף מליחות.
מה ההבדל בין אורז קנטונזי לאורז מטוגן?
אורז קנטונזי הוא סוג של אורז מטוגן, לרוב עם ביצה, אפונה וגזר; השם אינו מציין מתכון יחיד. ב־100 גרם אורז קנטונזי יש 164 קק״ל, לעומת 143 קק״ל באורז מטוגן.
האם אפשר להכין אורז קנטונזי מאורז שזה עתה בושל?
אפשר, אבל אורז חם ולח נוטה להימעך ולהידבק. פרוס אותו בשכבה דקה על מגש כדי שיתקרר ויתייבש מעט, או השתמש בשאריות אורז קרות.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 25088 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
