דעו מה יש בצלחת שלכם
תפוח
קלוריות וערכים תזונתיים
אפוי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 63 kcal —
- חלבון 0.2 g 0%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 1.5 g 2%
- שומן רווי 0.3 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 11 g —
- נתרן 5.8 mg 0%
- כולסטרול 0.65 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8.3 µg 1%
- ויטמין C 8.7 mg 10%
- ויטמין D 0.07 µg 0%
- ויטמין E 0.45 mg 3%
- ויטמין K 6.3 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.1 mg 1%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 2.8 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 6.1 mg 0%
- ברזל 0.16 mg 1%
- מגנזיום 5 mg 1%
- זרחן 9.2 mg 1%
- אשלגן 107 mg 2%
- אבץ 0.03 mg 0%
- נחושת 0.05 mg 5%
- מנגן 0.04 mg 2%
- סלניום 0.09 µg 0%
- יוד 1.3 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0.2 g | 11 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.1 g | 5.5 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0.3 g | 17 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0.3 g | 22 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 0.4 g | 28 g | 3.8 g |
שאלות על תפוח
איך בוחרים תפוח פריך?
בחר תפוח שקליפתו מתוחה וחלקה, בלי אזורים רכים או חבורות. הרם אותו: תפוח מוצק וכבד יחסית לגודלו לרוב יהיה עסיסי.
איך מונעים מתפוח חתוך להשחים?
טפטף על החתיכות מעט מיץ לימון וערבב, או טבול אותן לכמה דקות במים קרים עם לימון. החומציות מאטה את ההשחמה; שמור את החתיכות בכלי סגור במקרר.
איך שומרים תפוחים כדי שיישארו טריים?
במקרר, במגירת הפירות, תפוחים נשמרים בדרך כלל זמן רב יותר מאשר בקערה על השיש. הרחק אותם מירקות עליים ומפירות שמבשילים מהר, כי תפוחים פולטים גז שמאיץ הבשלה.
איך אופים תפוח שלם?
הוצא את הליבה בלי לחורר את התחתית, מלא בקינמון ובמעט אגוזים אם תרצה, והנח בתבנית עם מעט מים. אפה ב־180 מעלות במשך כ־30–40 דקות, עד שהתפוח רך.
באילו מנות אפשר להשתמש בתפוח?
תפוח מגורד מתאים לעוגת תפוחים וללביבות, ופלחים משתלבים בסלט עם אגוזים וגבינה. אפשר גם לבשל אותו עם קינמון עד שהוא מתרכך ולהגיש כרסק או לצד דייסה.
אפשר לאכול תפוח עם הקליפה?
כן. שטוף ושפשף את התפוח היטב תחת מים זורמים לפני האכילה; אין צורך בסבון. את הגרעינים נהוג לירוק ולא לאכול בכמות גדולה.
מה ההבדל בין תפוח לתפוח בישול?
תפוח בישול נוטה להיות חמצמץ ולשמור על מרקם יציב יותר באפייה או בבישול, ולכן הוא מתאים לפאי ולרסק. תפוח רגיל נוח יותר לאכילה טרייה, אבל אפשר להשתמש בו גם במתכונים.
מקור: Fineli (Finland) 32839 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
