דעו מה יש בצלחת שלכם
בייקון
קלוריות וערכים תזונתיים
מטוגן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 471 kcal —
- חלבון 19 g 39%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 44 g 57%
- שומן רווי 17 g 85%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 1342 mg 58%
- כולסטרול 92.1 mg 31%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 7.2 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.69 µg 3%
- ויטמין E 0.74 mg 5%
- ויטמין K 0.14 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.22 mg 18%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 3.8 mg 24%
- ויטמין B6 0.41 mg 24%
- פולאט (B9) 2.1 µg 1%
- ויטמין B12 0.71 µg 30%
מינרלים
- סידן 11 mg 1%
- ברזל 0.83 mg 5%
- מגנזיום 16.4 mg 4%
- זרחן 151 mg 12%
- אשלגן 260 mg 6%
- אבץ 2.3 mg 21%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 18.5 µg 34%
- יוד 4.1 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 20 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 9.7 g | 0 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 29 g | 0 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 39 g | 0 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 49 g | 0 g | 111 g |
שאלות על בייקון
איך מטגנים בייקון פריך בלי לשרוף אותו?
הנח את הפרוסות במחבת קרה בשכבה אחת, והעלה את החום לבינוני. טגן כ־8–12 דקות, תוך הפיכה מדי פעם; התחלה במחבת קרה מאפשרת לשומן להינמס בהדרגה.
איך מבשלים בייקון בתנור?
סדר את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, בלי חפיפה, ואפה ב־200 מעלות כ־15–20 דקות, עד שהן שחומות ופריכות. העבר לנייר סופג אחרי האפייה.
איך שומרים בייקון אחרי פתיחת האריזה?
עטוף היטב או העבר לכלי אטום ושמור במקרר; השתמש בו בתוך כמה ימים. להקפאה, הפרד בין הפרוסות בנייר אפייה כדי שיהיה קל להוציא רק את הכמות הדרושה.
עם מה מגישים בייקון, ובאילו מנות משתמשים בו?
בייקון משתלב עם ביצים, תפוחי אדמה, גבינות ועלים ירוקים, ומוסיף מליחות ופריכות לסלט קיסר, קיש ולמרק תפוחי אדמה. הוסף אותו לקראת סוף הבישול אם חשוב לך לשמור על מרקם פריך.
מה ההבדל בין בייקון לבייקון קנדי?
בייקון קנדי, שמכונה גם בייקון גב, נחתך מאזור הגב של החזיר והוא רזה יותר בדרך כלל מבייקון רגיל. במנה של 100 גרם יש בו 146 קק״ל ו־2.78 גרם שומן, לעומת 471 קק״ל ו־44 גרם שומן בבייקון.
האם בייקון חייב להיות עשוי היטב לפני שאוכלים אותו?
כן. טגן או אפה אותו עד שהוא חם לכל אורכו ומבושל היטב; אל תטעם בייקון נא בזמן ההכנה. אם נשארו פרוסות מבושלות, צנן ושמור אותן במקרר.
כמה בייקון כדאי לשים בכריך?
לכריך, שתי פרוסות דקות הן מנה מעשית שמוסיפה טעם בלי להשתלט על המילוי. בבייקון יש 1342 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לכן כדאי לאזן אותו במרכיבים פחות מלוחים כמו עגבנייה, חסה ואבוקדו.
מקור: Fineli (Finland) 7001 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
