דעו מה יש בצלחת שלכם

בייקון

קלוריות וערכים תזונתיים

פרוס, נא

260
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון16 g
פחמימות0 g
שומן22 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 260 kcal —
  • חלבון 16 g 32%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 22 g 28%
  • שומן רווי 7.7 g 38%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 1225 mg 53%
  • כולסטרול 63 mg 21%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 3.5 µg 0%
  • ויטמין C 8.3 mg 9%
  • ויטמין D 0.27 µg 1%
  • ויטמין E 0.44 mg 3%
  • ויטמין K 10.8 µg 9%
  • תיאמין (B1) 0.7 mg 58%
  • ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
  • ניאצין (B3) 5.4 mg 34%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.71 mg 14%
  • ויטמין B6 0.24 mg 14%
  • ביוטין (B7) 4.8 µg 16%
  • פולאט (B9) 1.3 µg 0%
  • ויטמין B12 0.68 µg 28%
  • כולין 47.8 mg 9%

מינרלים

  • סידן 5.9 mg 0%
  • ברזל 0.52 mg 3%
  • מגנזיום 17.6 mg 4%
  • זרחן 167 mg 13%
  • אשלגן 283 mg 6%
  • אבץ 1.7 mg 15%
  • נחושת 0.1 mg 11%
  • מנגן 0 mg 0%
  • סלניום 8.3 µg 15%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g26016 g0 g22 g
50 g50 g1308 g0 g11 g
150 g150 g39024 g0 g33 g
200 g200 g52132 g0 g44 g
250 g250 g65140 g0 g55 g

שאלות על בייקון

איך מטגנים בייקון כך שייצא פריך ולא יישרף?

מניחים את הפרוסות במחבת קרה ומחממים על אש בינונית, כדי שהשומן יימס בהדרגה. מטגנים כ־8–12 דקות, הופכים מדי פעם, ומעבירים לנייר סופג כשהן זהובות ופריכות.

אפשר להכין בייקון בתנור?

כן. מסדרים את הפרוסות בשכבה אחת על תבנית מרופדת ואופים ב־200 מעלות כ־15–20 דקות, עד שהן פריכות; פרוסות דקות מוכנות מוקדם יותר, אז כדאי לבדוק אותן לקראת סוף האפייה.

איך שומרים בייקון אחרי פתיחת האריזה?

עוטפים היטב או מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר, ומשתמשים בתוך כמה ימים. להקפאה, מפרידים בין הפרוסות בנייר אפייה ואורזים היטב; מפשירים במקרר לפני הבישול.

עם מה מגישים בייקון, ובאילו מאכלים משתמשים בו?

הוא משתלב עם ביצים, תפוחי אדמה, עגבניות ועלים ירוקים, ומוסיף טעם למרק אפונה, פסטה וסלטים. בכריך בייקון, חסה ועגבנייה, מטגנים את הפרוסות עד פריכות ומוסיפים חסה ועגבנייה טרייה.

האם בייקון הוא תמיד מבשר חזיר?

לא. בייקון עשוי בדרך כלל מבשר חזיר, אך קיימות גם גרסאות מבקר או מהודו; כדאי לקרוא את שם הבשר ברשימת המרכיבים, כי המראה והשם לבדם לא תמיד מבהירים ממה הוא עשוי.

מה ההבדל בין בייקון לפנצ'טה?

שניהם נתחי חזיר שעוברים כבישה, אבל בייקון מעושן בדרך כלל, בעוד שפנצ'טה מתובלת ומיובשת לרוב בלי עישון. אפשר להשתמש בפנצ'טה בקוביות ברוטב או בפסטה, אך טעמה אינו מעושן כמו של בייקון.

האם צריך לבשל בייקון לפני שאוכלים אותו?

ברוב המקרים מטגנים או אופים אותו עד שהוא חם ופריך; בייקון נא או לא מבושל היטב אינו מיועד לאכילה. אם מדובר במוצר שמסומן כמבושל ומוכן לאכילה, פעל לפי הוראות השמירה וההגשה שעל האריזה.

כמה נתרן יש בבייקון?

בייקון מלוח למדי: ב־100 גרם יש 1225 מ״ג נתרן. כשמשלבים אותו במנה, כדאי לטעום לפני שמוסיפים מלח, במיוחד במרק, ברוטב או במילוי.

מקור: Frida (Denmark) 1137 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים